Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пирог с печенью и вяленой клюквой

Категория: выпечка

Пироги Взбивать Выпекать, запекать
Изображение к рецепту  Пирог с печенью и вяленой клюквой

Ингредиенты:

  • Тесто
  • мука: 160 г
  • разрыхлитель: 1 ч. л.
  • масло сливочное: 90 г
  • вода: 3 ст. л.
  • сахар: 1 ч. л.
  • соль: 1 ч. л.
  • перец черный молотый: ¼ ч. л.Начинка
  • куриная печень: 400 г
  • сливки: 100 мл
  • лук репчатый: 1 шт.
  • яйцо: 2 шт.
  • клюква вяленая: 100 г
  • масло сливочное: 4 ст. л.
  • сухари панировочные: 1 ст. л.
  • вино белое сладкое: 80 мл

Описание

Пирог меня немного разочаровал своми трещинками и нефотогеничностью, но попробовав кусочек я была очарована его вкусом! Сочетание печени с клюквой или брусникой давно не дает мне покоя!

Пошаговое приготовление:

1. Смешать муку с сахаром, маслом, разрыхлителем, солью, перцем и водой.  Пирог с печенью и вяленой клюквой
2. Руками превратить все в крошку.  Пирог с печенью и вяленой клюквой
3. Быстро замесить тесто, при необходимости добавив воды.
Скатать в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
 Пирог с печенью и вяленой клюквой
4. Затем распределить тесто в форме 25 см, сделать проколы вилкой, поставить выпекаться с грузом мин на 10.  Пирог с печенью и вяленой клюквой
5. Для начинки: клюкву замочить в вине.  Пирог с печенью и вяленой клюквой
6. На сливочном масле обжарить лук.  Пирог с печенью и вяленой клюквой
7. Выложить печень и обжарить на масле, в течение 1- 2 минут один раз перемешав.  Пирог с печенью и вяленой клюквой
8. Выложить печень в процессор, добавить лук, перец, соль и все пюрировать.  Пирог с печенью и вяленой клюквой
9. Слегка взбить яйца со сливками.  Пирог с печенью и вяленой клюквой
10. К печени добавить сливки с яйцами, клюкву (вино слить), перемешать.  Пирог с печенью и вяленой клюквой
11. Выпеченный корж посыпать панировочными сухарями.  Пирог с печенью и вяленой клюквой
12. Затем вылить печеночную массу.  Пирог с печенью и вяленой клюквой
13. Выпекать 35-40 минут при 180-200 С  Пирог с печенью и вяленой клюквой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.