Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пирог с начинкой из абрикосового джема (Фигурная выпечка - идея авторская)

Время приготовления: 3 часа

Категория: выпечка

Изображение к рецепту Пирог с начинкой из абрикосового джема (Фигурная выпечка - идея авторская)

Ингредиенты:

  • Для начинки
  • абрикосовый джем: 1 банкаДля теста
  • мука: 500 г
  • яйцо: 2 г
  • масло сливочное: 150 г
  • сахар: 200 г
  • дрожжи свежие: 25 г
  • молоко: 2 стакана
  • соль: 1 щепотка
  • ванилин: 1 шт.

Описание

У меня всегда получается печь только во второй половине дня, ближе к вечеру, так как я работаю. Поэтому фотографии получаются не очень.  Все-таки дневной свет для фотографии незаменим. Но дело не в фотографии, просто решила поделиться еще одной идеей оформления пирога из дрожжевого теста. Идея моя личная. Она совсем не сложная и не заставит Вас долго мучиться:).
Не смогла занести все пошаговые фотографии приготовления теста, но постаралась подробно показать как я формировала пирог.

Пошаговое приготовление:

1. Готовим опару.
В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 1 столовую ложку сахара и просеять столько же муки. Перемешать. По консистенции должно получиться как на оладьи. Накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.
2. Яйца ( у меня 2 крупных) растереть с сахаром и солью, хорошо перемешать
3. Масло растопить и остудить до комнатной температуры
4. В готовую опару добавить сдобу, просеять с ванилином оставшуюся муку и в конце добавить масло. Замесить тесто. Долго не замешивайте, тесто этого не любит. Минут 10-15 достаточно. Тесто накрыть и оставить в теплом месте на пару часов
5. Тесто не должно прилипать к рукам.
Готовое тесто разделить на 2 части, одна из которых будет чуть больше другой. Из большой части раскатать круглую лепешку в диаметре примерно 25-30 см
Пирог с начинкой из абрикосового джема (Фигурная выпечка - идея авторская)
6. Нанести равномерным слоем начинку, отступая от краев по 1 см Пирог с начинкой из абрикосового джема (Фигурная выпечка - идея авторская)
7. Из другой части теста раскатать лист и нарезать полоски шириной 0.8 мм Пирог с начинкой из абрикосового джема (Фигурная выпечка - идея авторская)
8. Выкладываем по кругу первый ряд , формируя из каждой полоски петлеобразную дугу Пирог с начинкой из абрикосового джема (Фигурная выпечка - идея авторская)
9. Получается 8 петлеобразных дуг Пирог с начинкой из абрикосового джема (Фигурная выпечка - идея авторская)
10. Далее выкладываем второй ряд полосок, чуть выше первого Пирог с начинкой из абрикосового джема (Фигурная выпечка - идея авторская)
11. Теперь плетем из 4-х полосок косичку. Пирог с начинкой из абрикосового джема (Фигурная выпечка - идея авторская)
12. Плетение начинаем с верхней полоски и затем вперемежку. Пирог с начинкой из абрикосового джема (Фигурная выпечка - идея авторская)
13. Получается 8 косичек.
Далее крестообразно выкладываем 4 полоски.
Обрезаем лишние концы.
Пирог с начинкой из абрикосового джема (Фигурная выпечка - идея авторская)
14. Пропускаем полоску по окружности, под косичкой, над перпендикулярной полоской и опять, под косичкой и над полоской и так по всему кругу.
Заворачиваем вниз под основную лепешку концы косичек и отдельных полосок.
Пирог с начинкой из абрикосового джема (Фигурная выпечка - идея авторская)
15. Вырезаем еще одно полоску, шириной 3-4 см и закрываем края пирога. Серединку можно оформить как Вам нравится. Я сделала розочку Пирог с начинкой из абрикосового джема (Фигурная выпечка - идея авторская)
16. Пирог смазываем взбитым желтком и оставляем на 30 минут
Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистого цвета
Пирог с начинкой из абрикосового джема (Фигурная выпечка - идея авторская)
17. Приятного чаепития! Пирог с начинкой из абрикосового джема (Фигурная выпечка - идея авторская)
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.