Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пирог с лососем и моцареллой

Время приготовления: 3 часа

Категория: выпечка

Масленица Выпекать, запекать Средиземноморская
Изображение к рецепту Пирог с лососем и моцареллой

Ингредиенты:

  • Тесто
  • молоко «Домик в деревне»: 100 г
  • мука хлебопекарная: 370 г
  • сливочное масло: 70 г
  • яйца куриные: 1 шт.
  • сахарный песок: 2 ст. л.
  • соль: 1 ч. л.
  • дрожжи сухие: 1 ч. л.Начинка
  • лосось филе: 600 г
  • моцарелла: 120 г
  • перец сладкий: 1 шт.
  • помидоры: 1 шт.
  • соль: по вкусу
  • перец: по вкусу
  • лук-шалот красный: 3 шт.

Описание

Масленичная неделя проходит перед Великим постом, который продлится до самой Пасхи. Традиционно в эту неделю провожают зиму и встречают весну. Люди выходят на улицу, устраивают гулянья, игры на свежем воздухе, сжигают чучело, символизирующее зимний холод, и, конечно, лакомятся разными вкусностями. Разумеется, самое главное блюдо на Масленичной неделе, это блины.  А еще, Масленичная неделя называется сырною, т.к. в эти дни не положено есть мясо. Но можно рыбу и всевозможные молочные продукты. Я предлагаю на Масленичный стол испечь красивый и вкусный рыбный пирог.

Пошаговое приготовление:

1. Для приготовления теста я воспользовалась услугами хлебопечки. Все ингредиенты для теста помещаем в ведерко хлебопечки согласно инструкции. В моей хлебопечке сначала загружаются жидкие продукты, а затем мука и дрожжи. Режим «Замес теста». Пирог с лососем и моцареллой
2. Пока идет замес теста, займемся начинкой для пирога. Филе лосося нарезать кусочками 3 см толщиной. Пирог с лососем и моцареллой
3. Красный лук-шалот нарежем лепестками. Пирог с лососем и моцареллой
4. Желтый перец нарежем небольшими кусочками. Пирог с лососем и моцареллой
5. Помидор ошпарить кипятком. Снять кожицу. Нарезать небольшими кусочками, убрав семена и лишнюю жидкость. Пирог с лососем и моцареллой
6. Лук обжарить на сильном огне. Одну минутку, чтобы получились красивые зажаринки. Пирог с лососем и моцареллой
7. Перец обжарить одну минуту на сильном огне до первых зажаринок. Пирог с лососем и моцареллой
8. Начинка готова. Пирог с лососем и моцареллой
9. Вот так выглядит готовое тесто. Спасибо, хлебопечка! Подошедшее тесто выложить на стол. Пирог с лососем и моцареллой
10. Раскатать в пласт толщиной около 0,6 см. Перенести раскатанное тесто на противень застеленный бумагой для выпечки. Пирог с лососем и моцареллой
11. Отступить от края 3,5 см и по кругу выложить нарезанные кусочки лосося. Пирог с лососем и моцареллой
12. Завернуть край теста на лосось. Хорошо прижать. Пирог с лососем и моцареллой
13. Получается вот такой валик. Пирог с лососем и моцареллой
14. Нарезать валик кусочками около 4 см шириной и повернуть каждый кусочек рыбой вверх. Пирог с лососем и моцареллой
15. Получилась вот такая красивая корзинка. Пирог с лососем и моцареллой
16. Оставшуюся рыбу поместить в центр пирога. Пирог с лососем и моцареллой
17. Сверху выложить лук, томаты и перец, посолить и поперчить. Пирог с лососем и моцареллой
18. Я использовала моцареллу в шариках. Пирог с лососем и моцареллой
19. Разрезать каждый шарик пополам и выложить поверх начинки. Пирог с лососем и моцареллой
20. Под рукой оказались маслины. Положила их в начинку, просто для красоты. Можно и без них.Оставить пирог в теплом месте для расстойки минут на 20 — 25. Выпекать в прогретой до 180°С духовке около 30 минут до золотистой корочки. Через 20 минут после начала выпекания смазать тесто желтком. Пирог с лососем и моцареллой
21. И так, пирог с лососем и моцареллой, готов! Пирог с лососем и моцареллой
22. Приятного аппетита! С Масленицей! Пирог с лососем и моцареллой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.