Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пирог с курагой и черносливом

Время приготовления: 2 часа

Категория: выпечка

Масленица Выпекать, запекать Татарская
Изображение к рецепту Пирог с курагой и черносливом

Ингредиенты:

  • Тесто
  • мука: 700 г
  • молоко 3,2% «Домик в деревне»: 225 мл
  • сливочное масло «Домик в деревне»: 300 г
  • дрожжи сухие: 7 г
  • соль: 1 ч. л.
  • сахар: 1 ст. л.Начинка
  • курага: 400 г
  • вода: 250 мл
  • чернослив без косточек: 200 г
  • вода: 130 млКрошка
  • мука: 3 ст. л.
  • сливочное масло «Домик в деревне»: 30 г
  • сахар: 2 ст. л.

Описание

Этот слоеный пирог готовят в Татарстане по праздникам или просто к чаю. Очень нежный, в меру сладкий, вкусный и полезный пирог. 

Пошаговое приготовление:

1. Курагу и чернослив хорошо промыть. Замочить в кипятке на пару часов, а лучше на ночь: 400 г кураги и 250 мл воды, 200 г чернослива и 130 мл воды. Пирог с курагой и черносливом
2. Измельчить в блендере или комбайне по отдельности курагу и чернослив. При необходимости добавить воды, но не переборщить: масса должна быть очень густой. Пирог с курагой и черносливом
3. Опара: в теплое молоко добавить сахар, дрожжи, перемешать и остваить на 5 — 10 минут. Пирог с курагой и черносливом
4. Растопить сливочное масло, влить опару. Пирог с курагой и черносливом
5. Добавить просеянную муку с солью, скатать в шар. Сперва взять 600 г муки, затем подсыпать по необходимости. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть 20 минут. Пирог с курагой и черносливом
6. Обмять тесто. Пирог с курагой и черносливом
7. Разделить тесто на 4 части: 1 побольше и 3 одинаковые. Пирог с курагой и черносливом
8. Большую часть раскатать в круг, выложить в форму, смазанную маслом. Пирог с курагой и черносливом
9. Выложить ровным слоем половину кураги. Пирог с курагой и черносливом
10. Раскатать вторую часть теста в круг и накрыть сверху. Пирог с курагой и черносливом
11. Далее начинка из чернослива. Пирог с курагой и черносливом
12. Третью часть раскатать в круг и выложить сверху. Пирог с курагой и черносливом
13. Покрываем оставшейся курагой. Пирог с курагой и черносливом
14. Раскатать последний круг и накрыть им пирог. Защипать края, местами проткнуть пирог вилкой. Пирог с курагой и черносливом
15. Крошка: очень холодное масло натереть на терке, смешать с мукой и сахаром. Тщательно растереть в крошку. Выпекать пирог в разогретой духовке при 70 г 30 минут. Далее посыпать крошкой и выпекать еще 30 минут при 200 г. Пирог с курагой и черносливом
16. Полностью остудить. Приятного аппетита! Пирог с курагой и черносливом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.