Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пирог с яйцами и грибами

Категория: выпечка

Изображение к рецепту Пирог с яйцами и грибами

Ингредиенты:

  • Основные
  • пшеничная мука: 300 г
  • яйцо: 6 г
  • масло сливочное: 120 г
  • дрожжи сухие: 4 г
  • соль: ½ ч. л.
  • молоко: 115 мл
  • сахарный песок: 2 ч. л.
  • оливки без косточек: 45 г
  • каперсы: 2 ч. л.
  • лук зеленый: 110 г
  • петрушка: 40
  • шампиньоны: 350 г
  • пармезан: 25 г
  • оливковое масло: 15 мл
  • перец черный молотый: 2 щепотки

Описание

Эффектный вариант подачи пирога с вареными яйцами, которые кладутся в начинку целиком. Спасибо likea, которая подсказала эту идею. Рецепт публикуется с изменениями. Начинка для этого пирога может быть любой: капуста, рыба, мясо, постоянными остаются только вареные яйца, которые кладутся в пирог целиком. Этот пирог вполне можно было приготовить к Всемирному дню яйца  — неофициальному празднику всех любителей кулинарных блюд, одним из основных ингредиентов которых является яйцо (омлеты, запеканки, глазуньи, сырники и т. д.). Его отмечают в октябре во многих странах.
Форма диаметром 26 см.
 

Пошаговое приготовление:

1. Приготовить все необходимое для теста. Пирог с яйцами и грибами
2. Растворить в 100 мл молока комнатной температуры дрожжи, сахар и соль. Пирог с яйцами и грибами
3. Добавить к смеси 1 яйцо, 100 г сливочного масла и муку. Пирог с яйцами и грибами
4. Замесить мягкое тесто. Оставить тесто в теплом месте на 1 час. Пирог с яйцами и грибами
5. Приготовить ингредиенты для начинки. 4 яйца отварить вкрутую. Пирог с яйцами и грибами
6. Грибы нарезать пластинками. Лук и петрушку помыть и мелко нарезать. Пирог с яйцами и грибами
7. Грибы обжарить на сливочном масле (20 г) до испарения жидкости, добавить оливковое масло, лук, еще немного обжарить. Сыр натереть на крупной терке. Пирог с яйцами и грибами
8. Лук с грибами смешать с тертым сыром. Оливки порезать колечками. К начинке добавить каперсы, оливки, посолить, поперчить. Все перемешать. Пирог с яйцами и грибами
9. Разделить тесто пополам, на присыпанной мукой поверхности скатать 2 колобка. Пирог с яйцами и грибами
10. Раскатать в виде 2 кругов. Пирог с яйцами и грибами
11. Один кусок теста положить в форму с застеленным пекарской бумагой дном, положить начинку. Пирог с яйцами и грибами
12. Вареные яйца почистить. Сверху положить 4 яйца. Пирог с яйцами и грибами
13. Вторым кругом теста накрыть пирог, защипнув края, обработать края с помощью вилки. Пирог с яйцами и грибами
14. Выпекать пирог 40 минут: сначала минут 10 при температуре 210 градусов, затем при температуре 180 градусов. Через 10 -15 минут после начала выпечки сделать проколы вилкой, смазать 1 яйцом, смешанным с 1 ст.л. молока. Вынуть пирог из духовки, дать отдохнуть. Пирог с яйцами и грибами
15. Приятного аппетита! Пирог с яйцами и грибами
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.