Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пирог «Рыбка»

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: выпечка

Пироги Выпекать, запекать Авторская Начинка Консерва
Изображение к рецепту Пирог «Рыбка»

Ингредиенты:

  • Тесто
  • тесто слоеное: 1 ½ упаковкиСмазка
  • яичные желтки: 1 шт.
  • вода: 1 ч. л.Начинка
  • сайра консервированная: 1 банка
  • рис: 40 г
  • лук репчатый: 1 шт.
  • растительное масло: 40 г

Описание

И вновь я с постряпушками к вам :) На сей раз с рыбным пирогом. 

Немного усердия понадобится, но это стоит того. 

Тесто, сразу вам скажу, что подходит любое. В данном случае это слоеное. Я, конечно, больше предпочитаю дрожжевое тесто в выпечке, но из слоеного удобнее всего добиться такой формы пирога. 

Пошаговое приготовление:

1. Открыть банку сайры, можно горбушу и т.д. (кто что любит), положить в чашку. Вилкой помять до однородности.
2. Отдельно сварить в воде 1 пакетик риса (40 граммов). Остудить. Пирог «Рыбка»
3. Нарезать репчатый лук кусочками, обжарить его до золотистого цвета на растительном масле, добавить к рису и перемешать. Пирог «Рыбка»
4. Добавить измельченную сайру и вновь все перемешать. Рис я не солила, но при желании можно подсолить, если кому-то начинка покажется несоленой. Пирог «Рыбка»
5. Начинка готова. Пирог «Рыбка»
6. Теперь займемся лепкой пирога. Для этого готовое тесто разморозим. Возьмем 1 пласт. Раскатаем. Сделаем немного вытянутую форму. Пирог «Рыбка»
7. Складываем тесто пополам. Пирог «Рыбка»
8. Берем нож для пиццы (им удобнее всего) и вырезаем форму рыбки Пирог «Рыбка»
9. Разворачиваем, получилась вот такая форма. Пирог «Рыбка»
10. Берем яйцо, добавляем к нему 1 ч. л.воды, смешиваем. Пирог «Рыбка»
11. Переносим нашу рыбку на пергамент. Берем кисточку и кисточкой проводим по краям всей рыбки. Пирог «Рыбка»
12. Берем второй пласт теста, так же раскатываем, как первое, и из него начинаем нарезать составляющие рыбки.
Полосочки шириной 1 см — бортики и кружочки рюмочкой, они будут чешуей рыбки. Бортики нужны, чтобы начинка в пироге легла хорошо и не вылезала за края теста.
Пирог «Рыбка»
13. Все заготовки сделали, можно слеплять все вместе. Укладываем полосочки в один ряд. Пирог «Рыбка»
14. Сделали 1 ряд, смазываем яйцом. Пирог «Рыбка»
15. Так делаем 3 ряда, каждый раз промазывая все ряды яйцом. Наши бортики готовы. Пирог «Рыбка»
16. Теперь берем нашу начинку, выкладываем в середину пирога. Разравниваем по всей поверхности. Пирог «Рыбка»
17. Берем еще 1 пласт теста и вырезаем хвост и голову так, как на фото. Укладываем, предварительно смазав бортики яйцом. Пирог «Рыбка»
18. Теперь начинаем выкладывать чешуйки. Начинаем от хвоста. Немного внахлест одна на другую. Пирог «Рыбка»
19. Так до конца. Пирог «Рыбка»
20. Смазываем всю рыбку яйцом, делаем шарик из теста — это глаз. Внутрь кладем горошину перца. Делаем прорезь — рот. Пирог «Рыбка»
21. Ставим в заранее разогретую до 180-200°С духовку на 40-50 минут до получения золотистой корочки. Как всегда, ориентируемся по своей духовке. Пирог «Рыбка»
22. Вот такой корочки. Пирог «Рыбка»
23. Резать было жалко, но все же решились :) Желание попробовать оказалось сильнее :) Приятного чаепития! Пирог «Рыбка»
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.