Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пирог «Ноктюрн»

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: выпечка

Пироги Выпекать, запекать Авторская
Изображение к рецепту Пирог «Ноктюрн»

Ингредиенты:

  • Для пирога
  • творог 5%: 200 г
  • оливковое масло: 4 ст. л.
  • яйца куриные: 1 шт.
  • сахар: 50 г
  • мука: 200 г
  • разрыхлитель: 1 ч. л.Для начинки
  • творог 5%: 700 г
  • сливочное масло: 100 г
  • яйца куриные: 3 шт.
  • сахар: 100 г
  • сметана 20%: 200 г
  • лимонный сок: 2 ст. л.
  • лимонная цедра: 1 ч. л.
  • ванилин: 1 ч. л.
  • разрыхлитель: 1 ч. л.
  • мандарины: 3 шт.Для украшения
  • сахарная пудра: 3 ст. л.
  • мята: 1 веточка
  • мандарины: 2 шт.

Описание

Знаменитая фраза «а моя мама печет точно такой же... Только называется он «Чайный» из моего любимого кинофильма «Самая обаятельная и привлекательная» натолкнула меня на этот рецепт. В фильме этот пирог готовит и угощает им своих колег инженер Наденька Клюева. Вкусный, нежный, воздушный пирог с ароматными мандаринами не оставит никого равнодушным! Угощайтесь и ощутите вкус приближающегося Нового года!

Пошаговое приготовление:

1. В чашку кладем творог, добавляем оливковое масло и взбиваем миксером. Добавляем яйцо, всыпаем сахар и еще раз хорошо взбиваем. Пирог «Ноктюрн»
2. Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем. Пирог «Ноктюрн»
3. Замешиваем эластичное, мягкое тесто. Пирог «Ноктюрн»
4. Тесто раскатываем, укладываем в смазанную маслом круглую форму и формируем высокие бортики. Пока будем готовить начинку, форму с тестом убираем в холодильник. Пирог «Ноктюрн»
5. Для начинки белки отделяем от желтков. Белки убираем в холодильник. Желтки взбиваем с размягченным сливочным маслом и сахаром. Пирог «Ноктюрн»
6. Добавляем творог, сметану, сок лимона, цедру лимона, ванилин, разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем. Пирог «Ноктюрн»
7. Мандарины чистим, очищаем от пленок, каждую дольку нарезаем пополам. Пирог «Ноктюрн»
8. Добавляем мандарины в начинку и перемешиваем. Пирог «Ноктюрн»
9. Белки взбиваем до устойчивых пиков. Пирог «Ноктюрн»
10. Аккуратно подмешиваем в творожную массу. Пирог «Ноктюрн»
11. Форму с тестом достаем из холодильника, равномерно выкладываем начинку. Пирог «Ноктюрн»
12. Сверху украшаем мандариновыми дольками. Пирог «Ноктюрн»
13. Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180°С в течение 1 часа. Пирог «Ноктюрн»
14. Даем пирогу немного остыть и подаем на стол! Приятного чаепития! Пирог «Ноктюрн»
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.