Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пирог «Летняя песня»

Время приготовления: 1 час и 40 минут

Категория: выпечка

Пироги Выпекать, запекать Летнее детское меню Сладкие пироги Авторская Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Пирог «Летняя песня»

Ингредиенты:

  • Основные
  • любые ягоды (малина, ежевика, черника, черешня и т. д.): 400 г
  • сахарная пудра: 300 г
  • сливочное масло: 260 г
  • яйца куриные: 4 шт.
  • яичные желтки: 5 шт.
  • пшеничная мука: 100 г
  • курага: 100 г
  • лимон: 1 шт.
  • миндаль: 75 г
  • молоко: 500 мл
  • сливки: 300 мл
  • сладкое красное вино: 150 мл
  • ваниль в стручках: 1 шт.
  • соль морская: 1 щепотка

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Миндаль измельчить в блендере так, чтобы остались небольшие кусочки. Пирог «Летняя песня»
3. Таким же образом измельчить курагу (лучше, если она будет сухой). Пирог «Летняя песня»
4. Цедру лимона натереть на мелкой терке, сок отжать. Пирог «Летняя песня»
5. Муку просеять, перемешать с миндалем и щепоткой соли. Пирог «Летняя песня»
6. Взбить 250 г предварительно размягченного сливочного масла со 180 г сахарной пудры. Пирог «Летняя песня»
7. Не переставая взбивать, ввести по одному яйца, добавить сок и цедру лимона. Пирог «Летняя песня»
8. Частями ввести муку с миндалем, затем добавить курагу и все тщательно перемешать. Пирог «Летняя песня»
9. Смазать разъемную форму оставшимся сливочным маслом, выложить в нее тесто, равномерно распределив его, и выпекать в разогретой духовке 25–30 минут до готовности, затем остудить. Пирог «Летняя песня»
10. Молоко влить в кастрюлю, добавить раскрытый стручок и семена ванили, довести молоко до кипения. Процедить через сито, чтобы избавиться от пенок и ванильного стручка. Пирог «Летняя песня»
11. Желтки взбить с оставшейся сахарной пудрой, добавить молоко. Пирог «Летняя песня»
12. Перелить все в небольшую кастрюлю и на медленном огне, постоянно помешивая, довести крем до густого, плотного состояния. Снять с огня, остудить и поставить на 30 минут в холодильник. Пирог «Летняя песня»
13. Предварительно охлажденные сливки взбить. Пирог «Летняя песня»
14. Половину ягод помять вилкой. Пирог «Летняя песня»
15. Нарезать испеченный бисквит небольшими кусочками, выложить на блюдо.
Сбрызнуть вином, сверху выложить крем, мятые ягоды, взбитые сливки, украсть целыми ягодами.
Пирог «Летняя песня»
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.