Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пирог из заварного теста с грибами

Категория: выпечка

Пироги Выпекать, запекать
Изображение к рецепту Пирог из заварного теста с грибами

Ингредиенты:

  • Для смазывания теста
  • молоко: 1 ½ ст. л.Начинка
  • шампиньоны замороженные: 150 г
  • шампиньоны: 190 г
  • лук репчатый: 3 шт.
  • оливковое масло: 3 ст. л.
  • лук зеленый: 3 стебля
  • укроп: 2 веточки
  • перец черный свежемолотый: ⅕ ч. л.
  • соль: ½ ч. л.Тесто
  • пшеничная мука: 245 г
  • яйцо: 2 шт.
  • масло сливочное: 40 г
  • молоко: 100 г
  • дрожжи свежие: 11 г
  • соль: ⅖ ч. л.

Описание

Предлагаю попробовать уютный, домашний, вкусный пирожок с грибами, который может быть весьма кстати для вечернего чая.


 

Пошаговое приготовление:

1. Муку просеять. Взять 65 г муки и заварить кипящим молоком. Размешать до гладкой консистенции. Пирог из заварного теста с грибами
2. Пока тесто остывает, взбить яйца с солью до пены. Пирог из заварного теста с грибами
3. Смешать яйца с остывшим тестом, хорошо перемешать. Пирог из заварного теста с грибами
4. Добавить дрожжи и 50 г муки, перемешать, дать постоять 30 минут, накрыв полотенцем. Пирог из заварного теста с грибами
5. Вымесить тесто, добавить размягченное сливочное масло, добавить оставшуюся муку ( 130 г). Хорошо вымесить тесто, чтобы отставало от рук. Закрыть кастрюлю с тестом полотенцем, дать постоять 1 час. Пирог из заварного теста с грибами
6. Приготовить начинку. Грибы порезать пластинками, репчатый лук почистить, нарезать средними кусочками. Пирог из заварного теста с грибами
7. На разогретую сковороду с оливковым маслом положить лук, немного обжарить, добавить грибы, потушить до испарения жидкости. Снять с огня, посолить, поперчить. Пирог из заварного теста с грибами
8. Разделить тесто на 2 неравные части, большую раскатать на рабочей поверхности, присыпанной мукой, в круг, чтобы тесто было размером чуть больше, чем дно разъемной формы, чтобы его хватило на небольшие бортики. Пирог из заварного теста с грибами
9. Застелить форму и бортики бумагой для выпечки. Положить раскатанное тесто на дно. Пирог из заварного теста с грибами
10. Сверху – начинку. Пирог из заварного теста с грибами
11. На нее – измельченную зелень. Оставшееся тесто раскатать тоньше предыдущего пласта. Нарезать на полоски, которые произвольно положить сверху начинки, слегка помазав с одной стороны молоком с помощью кисточки. Пирог из заварного теста с грибами
12. Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 27 минут. Пирог из заварного теста с грибами
13. Вынуть, охладить немного. Пирог из заварного теста с грибами
14. Приятного аппетита! Пирог из заварного теста с грибами
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.