Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пирог из картофеля со сметанным кремом

Время приготовления: 20 часов

Категория: выпечка

Пироги Выпекать, запекать
Изображение к рецепту Пирог из картофеля со сметанным кремом

Ингредиенты:

  • Для крема
  • сметана жирная: 1 стакан
  • сахарная пудра: 5 ст. л.
  • ванильный экстракт: 1 ч. л.Для украшения
  • грецкие орехи рубленые: 100 гДля основы
  • картофель: 3 шт.
  • яйцо: 6 шт.
  • сахар коричневый: 180 г
  • грецкие орехи: 50 г
  • изюм без косточек: 50 г
  • лимоны: 1 шт.
  • лимонные цукаты: 1 горсть
  • ром темный : 4 ст. л.
  • сахар ванильный: 1 ч. л.
  • соль: 1 щепотка
  • сливочное масло: по вкусу

Описание

Этот пирог из картофеля получился неожиданно ярким, сочным и необыкновенно вкусный!

Пошаговое приготовление:

1. Картофель вымыть щёткой, положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой, довести до кипения, накрыть крышкой и варить 30 минут. Затем воду слить, дать картофелю немного остыть и очистить его ещё горячим от кожуры. Положить картофель в миску, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 12 часов. Пирог из картофеля со сметанным кремом
2. На это же время замочить в роме изюм. Пирог из картофеля со сметанным кремом
3. Снять цедру с лимона. Пирог из картофеля со сметанным кремом
4. Цукаты и орехи измельчить ножом. Пирог из картофеля со сметанным кремом
5. Отделить желтки от белков. Пирог из картофеля со сметанным кремом
6. Изюм обсушить на бумажном полотенце. Пирог из картофеля со сметанным кремом
7. Картофель натереть на мелкой тёрке. Пирог из картофеля со сметанным кремом
8. Желтки и сахар взбить до густой массы. Пирог из картофеля со сметанным кремом
9. В миске соединить картофель, изюм, ванильный сахар, соль, цукаты, орехи, тёртую цедру лимона. Добавить взбитые желтки и тщательно вымесить тесто. Пирог из картофеля со сметанным кремом
10. Белки взбить в крутую пену и осторожно ввести их в тесто при помощи лопаточки. аккуратными, но интенсивными движениями сверху вниз. Пирог из картофеля со сметанным кремом
11. Выложить тесто в разъёмную форму диаметром 22-24 см, смазанную маслом (у меня форма чуть меньше). выпекать в разогретой духовке (180 градусов) 1 час. Пирог из картофеля со сметанным кремом
12. Готовый пирог остудить в форме 10 минут, затем выложить на решётку и остудить. Пирог из картофеля со сметанным кремом
13. Для крема взбить сметану миксером до пышности, добавить ванильный экстракт (я не добавляла) и, продолжая взбивать, небольшими порциями сахарную пудру. Пирог из картофеля со сметанным кремом
14. Разрезать корж пополам. Пирог из картофеля со сметанным кремом
15. Промазать кремом половинки. Пирог из картофеля со сметанным кремом
16. Собрать пирог, обмазать оставшимся кремом, украсить порубленными орехами, оставить минимум на 6 часов в холодильнике для пропитки. Правда - красивый!!! Совсем как тортик!!! Пирог из картофеля со сметанным кремом
17. Приятного аппетита! Пирог из картофеля со сметанным кремом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.