Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пилаф с цыпленком и топинамбуром

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: основные блюда

Овощи Птица Плов Блюда со шпинатом Авторская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Для заправки:
  • лимоны: ½ шт.
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: ¼ ч. л.Основные
  • смесь бурого и дикого риса: 200 г
  • цыпленок: 1 тушка
  • клубни топинамбура: 12 шт.
  • капуста савойская: ½ кочана
  • лук репчатый: 1 шт.
  • шпинат: 70 г
  • подсушенный фундук: 1 горсть
  • лимоны: ½ шт.
  • куриный бульон: 600 мл
  • оливковое масло: 3 ст. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Вынув цыпленка из холодильника, подержите его немного в комнатной температуре. Не нашли савойской, возьмите китайскую капусту или молодую белокочанную.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200ºС.
2. Топинамбур почистить, нарезать дольками, посолить, поперчить, сбрызнуть 1–2 ст. ложками оливкового масла. Пилаф с цыпленком и топинамбуром
3. Из половинки лимона выжать сок, оставшуюся чашечку с мякотью разрезать пополам. Пилаф с цыпленком и топинамбуром
4. Приготовить заправку: соединить соль, перец, 2 ст. ложки оливкового масла и лимонный сок, все перемешать. Пилаф с цыпленком и топинамбуром
5. Вторую половинку лимона разрезать пополам. Пилаф с цыпленком и топинамбуром
6. Тушку цыпленка вымыть и «искупать» в оливково-лимонной заправке. Поместить внутрь тушки все кусочки лимона. Пилаф с цыпленком и топинамбуром
7. В небольшой противень с высокими бортами уложить цыпленка, полить оставшейся заправкой и запекать в разогретой духовке 30 минут. Пилаф с цыпленком и топинамбуром
8. Добавить в противень с цыпленком топинамбур, полить все образовавшимся соком и отправить обратно в духовку еще на 30 минут. Пилаф с цыпленком и топинамбуром
9. Лук почистить и мелко порубить. Пилаф с цыпленком и топинамбуром
10. Разогреть в тяжелой кастрюле оставшееся оливковое масло и обжарить лук до прозрачности. Пилаф с цыпленком и топинамбуром
11. Всыпать к луку рис, перемешать и немного прогреть. Пилаф с цыпленком и топинамбуром
12. Влить горячий куриный бульон, накрыть крышкой и готовить на медленном огне. Пилаф с цыпленком и топинамбуром
13. Капусту нашинковать не слишком мелко. Пилаф с цыпленком и топинамбуром
14. Орехи слегка измельчить в ступке, так чтобы остались крупные кусочки. Пилаф с цыпленком и топинамбуром
15. Когда рис практически будет готов, добавить в кастрюлю капусту и шпинат, все перемешать и дать капусте и шпинату поплыть. Пилаф с цыпленком и топинамбуром
16. Готовый рис с капустой и шпинатом выложить на блюдо, добавить топинамбур, орехи и все перемешать. Пилаф с цыпленком и топинамбуром
17. Запеченную курицу разделать на кусочки и добавить к плову, сверху выложить дольки лимона. Пилаф с цыпленком и топинамбуром
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.