Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пикантный салат из пшена с морковной заправкой

Время приготовления: 40 минут

Категория: салаты и винегреты

Варить, тушить Выпекать, запекать Авторская Морковь Салат Тыква Заправка Чеснок
Изображение к рецепту Пикантный салат из пшена с морковной заправкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • пшено ТМ «Националь»: 100 г
  • вода: 1 стакан
  • тыква: 250 г
  • свекла: 100 г
  • соль: по вкусу
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • базилик сушеный: 1 ч. л.
  • майоран сушеный: по вкусу
  • тимьян сушеный: по вкусу
  • орегано сушеный: по вкусу
  • розмарин: по вкусу
  • горошек зеленый: 40 г
  • сыр мягкий: 25 г
  • петрушка зелень: 1 пучок
  • тыквенные семечки: 10 гЗаправка
  • морковь: 55 г
  • чеснок: 1 зубчик
  • имбирь корень: 1 ч. л.
  • соевый соус: ½ ст. л.
  • мед жидкий: 1 ч. л.
  • горчица с зернами: 0,7 ч. л.
  • винный уксус белый: ½ ч. л.
  • оливковое масло Extra Virgin: 3 ст. л.
  • вода: 1 ст. л.
  • кунжут: 1 ст. л.

Описание

Пшено — самая диетическая крупа из всех видов круп. Салат из него в дополнении с овощами получается очень полезный и питательный! Оригинальность данному салату придает заправка, которая готовится на основе сырой моркови, имеет пряно-сладко-острый вкус, гармонично и ярко подчеркивающий все составляющие. Салат получается пикантный и за счет тыквы, которая запекается с травами, а пряности вы можете подбирать на свой вкус.

Сыр в салат идет мягких сортов, это может быть козий, творожный сыр или даже с плесенью. Готовому салату нужно дать минут 10 настояться, чтобы все ингредиенты «подружились» с заправкой.

Пшено ТМ «Националь» для данного салата — идеальный вариант. Советую попробовать!

Пошаговое приготовление:

1. <div class="title title_sans-serif title_small">Ингредиенты</div><div class="ingredient-columns"><table class="definition-list-table"><tr class="definition-list-table__tr"><td class="definition-list-table__td">тыква</td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_dashes"><span></span></td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_value">250 г</td></tr></table><table class="definition-list-table"><tr class="definition-list-table__tr"><td class="definition-list-table__td">соль</td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_dashes"><span></span></td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_value">1 по вкусу</td></tr></table></div><div class="section-title title title_sans-serif title_small"></div>Тыкву чистим, нарезаем не очень мелким кубиком, присаливаем немного. Пикантный салат из пшена с морковной заправкой
2. Готовим пряности для запекания тыквы: базилик зеленый (у меня коричный), базилик фиолетовый, майоран, тимьян, орегано и свежий розмарин. Пикантный салат из пшена с морковной заправкой
3. <div class="title title_sans-serif title_small">Ингредиенты</div><div class="ingredient-columns"><table class="definition-list-table"><tr class="definition-list-table__tr"><td class="definition-list-table__td">оливковое масло</td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_dashes"><span></span></td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_value">1 ст. л.</td></tr></table></div><div class="section-title title title_sans-serif title_small"></div>Перемешиваем тыкву с пряностями и оливковым маслом. Выкладываем в форму для запекания или на противень и запекаем при 190°С около 15 минут до мягкости, но не передерживаем. Я пару раз перемешала. Пикантный салат из пшена с морковной заправкой
4. <div class="title title_sans-serif title_small">Ингредиенты</div><div class="ingredient-columns"><table class="definition-list-table"><tr class="definition-list-table__tr"><td class="definition-list-table__td">оливковое масло</td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_dashes"><span></span></td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_value">0,5 ст. л.</td></tr></table></div><div class="section-title title title_sans-serif title_small"></div>Отдельно чистим и режем более мелким кубиком свеклу. Присыпаем солью, сбрызгиваем оливковым маслом. Кладем в форму и запекаем около 10 минут до мягкости. Пикантный салат из пшена с морковной заправкой
5. Готовые овощи остужаем. Пикантный салат из пшена с морковной заправкой
6. На сухой раскаленной сковороде слегка подсушиваем тыквенные семечки. Пикантный салат из пшена с морковной заправкой
7. Зеленый горошек свежий и замороженный отвариваем до готовности. Пикантный салат из пшена с морковной заправкой
8. Пшено ТМ «Националь» заливаем стаканом воды, варим до впитывания жидкости в подсоленной воде. Готовую крупу промываем слегка холодной кипяченой водой, чтобы не слиплась. Пикантный салат из пшена с морковной заправкой
9. Для заправки готовим морковь, натираем на мелкой терке. Также на терке натираем свежий имбирь и зубчик чеснока. В принципе, если использовать измельчитель-блендер, то можно просто порезать кусочками все продукты. Пикантный салат из пшена с морковной заправкой
10. В чашу для погружного блендера кладем натертые овощи, соевый соус, мед, горчицу в зернах (надо 2/3 ч. л.), добавляем белый винный уксус, оливковое масло и воду. Пикантный салат из пшена с морковной заправкой
11. Пробиваем блендером до однородного соуса. Пикантный салат из пшена с морковной заправкой
12. Затем всыпаем семя кунжута и перемешиваем. Пикантный салат из пшена с морковной заправкой
13. К пшену добавляем тыкву, свеклу, горошек, зелень. Выливаем заправку и перемешиваем. Пикантный салат из пшена с морковной заправкой
14. Затем сверху раскладываем сыр и присыпаем тыквенными семечками. Даем настояться. Пикантный салат из пшена с морковной заправкой
15. Можно подавать. Приятного аппетита! Пикантный салат из пшена с морковной заправкой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.