Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пицца с радиккио и моцареллой

Время приготовления: 1 час и 50 минут

Категория: основные блюда

Пицца Выпекать, запекать Рецепты средиземноморья Итальянская кухня Итальянская Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Пицца с радиккио и моцареллой

Ингредиенты:

  • Основные
  • радиккио: 1 кочан
  • небольшая моцарелла: 6 шт.
  • салями: 100 г
  • оливки: 20 шт.
  • масло оливковое: 1 ст. л.Для теста
  • пшеничная мука: 2 стакана
  • оливковое масло: 1 ст. л.
  • дрожжи сухие: 1 ч. л.
  • сахар: 1 ч. л.
  • соль морская: 1 ч. л.Для заправки
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • перец черный горошком: 5 шт.
  • тимьян сушеный: 1 щепотка
  • соль морская: ¼ ч. л.

Описание

Салями для этой пиццы нужно брать острую, типа пеперони.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. В большую подогретую миску влить 150 мл теплой воды, всыпать дрожжи и сахар. Пицца с радиккио и моцареллой
3. После того как дрожжи растворятся, добавить половину муки, 1 ч. ложку соли, 1 ст. ложку оливкового масла, замесить тесто и оставить его в теплом сухом месте на час. Пицца с радиккио и моцареллой
4. Черный перец растереть в ступке с оставшейся солью. Пицца с радиккио и моцареллой
5. Из оливок вынуть косточки. Пицца с радиккио и моцареллой
6. Приготовить заправку, соединив 2 ст. ложки оливкового масла с тимьяном, солью и перцем, положить в заправку оливки минимум на 30 минут. Пицца с радиккио и моцареллой
7. Добавить в тесто оставшуюся муку и месить около 5 минут - оно должно быть упругим и эластичным. Накрыть посуду с тестом полотенцем и поставить еще на 20 минут в теплое место. Пицца с радиккио и моцареллой
8. Раскатать тесто в тонкий пласт. Перевернуть противень вверх дном, присыпать его мукой и выложить на перевернутый противень раскатанное тесто. Пицца с радиккио и моцареллой
9. Радиккио крупно нашинковать. Пицца с радиккио и моцареллой
10. Салями тонко нарезать. Пицца с радиккио и моцареллой
11. Моцареллу порезать кружками. Пицца с радиккио и моцареллой
12. Смазать тесто оставшимся оливковым маслом, выложить оливки, колбасу, радиккио, кружки моцареллы, полить заправкой с тимьяном. Выпекать пиццу в разогретой духовке 10–12 минут до золотистого цвета. Пицца с радиккио и моцареллой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.