Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Пицца "Лазурный берег"

Категория: основные блюда

Изображение к рецепту Пицца "Лазурный берег"

Ингредиенты:

  • Для теста
  • мука: 170 г
  • сахарный песок: 1 ч. л.
  • соль: 1 щепотка
  • дрожжи свежие: 10 г
  • сыворотка: 80 мл
  • оливковое масло: 1 ст. л.
  • яйца перепелиные: 1 шт.Для начинки
  • лосось слабосоленый: 150 г
  • помидоры черри: 12 шт.
  • моцарелла: 120 гСоус песто
  • шпинат свежий: 1 пучок
  • чеснок: 1 зубчик
  • пармезан: 60 г
  • кедровые орешки: 1 ст. л.
  • оливковое масло: 1 ст. л.

Описание

Эты пиццу я приготовила специально для Ксюшеньки, моей "соперницы" по битве! Почему "сопернице" написала в кавычках, да потому что это просто формальность, она подруженька, а не враг)))) Знаю что Ксюша очень любит рыбку, но пиццу с рыбкой еще не пробовала! Надеюсь ты на меня не обидишься, что я раскрыла эты маленькую тайну))) Немного предыстории появления этой пиццы: У меня есть близкие и дорогие люди, которые мясо вообще не едят, и я не раз видела как они заказывают альтернативные пиццы. В их числе была пицца со слабосоленой семгой! О как мы ждали появления ее на столе! Название и цена были многообещающими!! И вот... вот ее несут!!! .... О ужас! Такого убожества я еще не встречала.... На тонком тесте, помазанным чем то томатным, лежал засохший кусочек соленой рыбки... даже не помню, был ли там сыр... Все как то скромно промолчали, но в память мне это врезалось! И потом закипели мысли, закрутились и стали заполнять мое сознание))) Вот что у меня получилось! И чем мне удалось порадовать впоследствии своих близких! Обратите внимание, тут я использовала не совсем обычный соус песто. Базилик, заменила на шпинат, от чего соус стал нежнее и безупречно подходит к лососю! Ах да, еще пару слов о названии! Думаю оно конечно и так понятно, но все же.. Пицца рыбная, как правило ассоциируется с побережьем! Цвет соуса навеял мне ассоциацию лазурного прибоя! Помидорки как красные солнышки во время заката, да и узор на пицце получился непроизвольно солнечный и замкнутый не круге))) Все просто! Надеюсь вам понравится!

Пошаговое приготовление:

1. Тесто такое же как я использовала при приготовлении предыдущей пиццы, только тут дозировку я написала на одно большую пиццу. У меня диаметр формы 35 см. Сыворотку подогреть до 30*, развести в ней дрожжи и сахар, добавить масло и яйцо, потом просеянную муку и соль, замесить тесто. Вымесить нужно тщательно 6-8 минут. Поставить подходить в теплое место. Когда тесто поднимется, обмять его и дать еще раз подойти. Пицца "Лазурный берег"
2. Форму для выпечки заселить пекарской бумагой. Тесто раскатать до нужного диаметра и поместить в форму так, чтобы края немного поднимались к верху, т.к. сыра в этой пицце довольно много и ему не нужно вытекать за определенные рамки))) Пицца "Лазурный берег"
3. Подготовить продукты для соуса песто. Шпинат помыть, обсушить, чеснок очистить, сыр можно взять тертый, Пицца "Лазурный берег"
4. Но я все же использовала целый, порезав его предварительно на кусочки. Пицца "Лазурный берег"
5. Сначала нужно измельчить в блендере шпинат и чеснок, потом добавить сыр и масло оливковое, в конце орешки, чтобы они не полностью измельчились. Получается яркий и оооочень вкусный соус! Лично мне он нравится больше чем с базиликом))) Мы его и просто на хлебушек с удовольствием намазываем... Пицца "Лазурный берег"
6. Намазать основу для пиццы обильно соусом. Пицца "Лазурный берег"
7. Разложить красиво кусочки лосося. Помидорки порезать пополам и выложить узором или хаотично, тут дело фантазии. Если хотите, чтобы помидорки лучше пропеклись, их нужно проколоть кончиком ножа. Сыр порезать кубиками если он крупный и выложить сверху. Пицца "Лазурный берег"
8. Запекать пиццу при 260 * минут 15-20. Эта пицца получается очень сочная, за счет помидорок и большого количества моцареллы. Пицца "Лазурный берег"
9. Приятного аппетита и хорошего настроения! Пицца "Лазурный берег"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел