Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пицца из Ниццы

Время приготовления: 2 часа и 50 минут

Категория: основные блюда

Пицца Выпекать, запекать Французская кухня Французская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Для теста
  • пшеничная мука: 300 г
  • яйца куриные: 2 шт.
  • сливочное масло: 90 г
  • дрожжи свежие: 30 г
  • сахарный песок: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепоткаДля начинки
  • лук репчатый: 1 кг
  • крупные помидоры: 3 шт.
  • анчоусы: 10 шт.
  • базилик свежий: 1 пучок
  • чеснок: 4 зубчика
  • оливковое масло: 5 ст. л.
  • бальзамический уксус: 2 ст. л.
  • сахарный песок: 1 ст. л.
  • солодовый сироп: 1 ст. л.
  • сливочное масло: 1 ч. л.

Описание

Солодовый сироп можно заменить медом.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. Свежие дрожжи растворить в воде. Пицца из Ниццы
3. Муку просеять, добавить в нее 90 г предварительно размягченного сливочного масла и руками перетереть его вместе с мукой. Пицца из Ниццы
4. Яйца слегка взбить. Пицца из Ниццы
5. Сделать в муке углубление, добавить по щепотке соли и сахара, взбитые яйца и замесить тесто. Оставить его в теплом месте на 2 часа. Пицца из Ниццы
6. Лук почистить и нарезать полукольцами. Пицца из Ниццы
7. Разогреть в глубокой тяжелой сковороде оливковое масло и на медленном огне обжарить лук до прозрачности. Пицца из Ниццы
8. Добавить бальзамический уксус, оставшийся сахар, солодовый сироп и готовить на небольшом огне 30 минут. Пицца из Ниццы
9. Чеснок почистить. Пицца из Ниццы
10. Измельчить 5–6 анчоусов, чеснок и половину листьев базилика, добавить все к луку и перемешать. Пицца из Ниццы
11. Большой прямоугольный противень смазать оставшимся сливочным маслом. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в прямоугольный пласт, уложить на противень, накрыть полотенцем и оставить еще на 15 минут. Пицца из Ниццы
12. Выпекать коржи в разогретой духовке 20 минут, затем убавить температуру до 180˚С и выпекать еще 20 минут. Пицца из Ниццы
13. Ошпарить помидоры, снять с них кожуру и нарезать ломтиками, удалив семена и лишний сок. Пицца из Ниццы
14. Равномерно распределяя, выложить на коржи обжаренный лук, ломтики помидоров, оставшиеся анчоусы, сверху присыпать оставшимися листьями базилика. Пицца из Ниццы
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.