Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Перловое ризотто с тыквой

Время приготовления: 50 минут

Категория: основные блюда

Рис, ризотто Крупы Каши Варить, тушить Доставка на дом Ризотто Сезон тыквы Шеф маркет Готовим с пореем Итальянская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • крупа перловая: 250 г
  • тыква: 400 г
  • лук-порей: 1 шт.
  • пармезан: 150 г
  • сливочное масло: 100 г
  • лук красный: 1 шт.
  • чеснок: 6 зубчиков
  • овощной бульон: 2 л
  • фенхель семена: 2 ч. л.
  • лавровый лист: 1 шт.
  • перец черный крупномолотый: ½ ч. л.
  • морская соль крупного помола: 1 ч. л.

Описание

Можно оставить на следующий день и разогреть в микроволновке. Хорошо подавать с приготовленными на пару овощами.

Ингредиенты к этому рецепту вы можете заказать  на сайте edimdoma.ru в разделе "Доставка на дом", а также отправив список ингредиентов по адресу  dostavka@edimdoma.ru. Внимание, сервис доступен только жителям г. Москвы. 

Пошаговое приготовление:

1. Тыкву очистить от кожуры и семян и порезать на кусочки 1х1 см. Перловое ризотто с тыквой
2. Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами. Перловое ризотто с тыквой
3. Красный лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Перловое ризотто с тыквой
4. Зубчики чеснока почистить и разрезать вдоль на 4 части. Перловое ризотто с тыквой
5. Разогреть в большой тяжелой сковороде сливочное масло и обжаривать семена фенхеля в течение 1 минуты, непрерывно помешивая. Выложить к фенхелю лавровый лист, чеснок, лук-порей и красный лук и обжаривать, пока лук не начнет золотиться. Перловое ризотто с тыквой
6. Добавить тыкву, поперчить и готовить 2 минуты на среднем огне, постоянно помешивая. Перловое ризотто с тыквой
7. Всыпать перловку и, помешивая, прогревать в течение 1 минуты, затем посолить и еще раз перемешать. Перловое ризотто с тыквой
8. Влить 1 л горячего бульона и, помешивая, довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и прогревать на медленном огне 10 минут, а затем продолжать готовить как обычное ризотто, вливая по полчашки горячего овощного бульона каждые 3–4 минуты, пока перловка не станет мягкой. Перловое ризотто с тыквой
9. Пармезан натереть на мелкой терке, присыпать ризотто, добавить специи по вкусу и сразу подавать на стол. Перловое ризотто с тыквой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.