Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Перлотто с тыквой

Время приготовления: 1 час

Категория: основные блюда

Авторская Тыква
Изображение к рецепту Перлотто с тыквой

Ингредиенты:

  • Основные
  • перловая крупа ТМ «Националь»: 300 г
  • тыква: 400 г
  • лук-порей: 1 стебель
  • лук красный: 2 шт.
  • чеснок: 6 зубчиков
  • лавровый лист: 2 листа
  • фенхель семена: 2 ч. л.
  • овощной бульон: 1 ½ л
  • пармезан: 120 г
  • сливочное масло: 100 г
  • соль: 1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 ч. л.

Описание

Замечательное блюдо из книги Юлии Высоцкой. Голландская перловая крупа — ТМ «Националь». Очень вкусно!

Пошаговое приготовление:

1. В кастрюлю налить 2 л воды, положить овощи: лук, морковь, корень сельдерея, капусту. Вес овощей не даю — тут все произвольно. Перлотто с тыквой
2. Сварить овощной бульон. Перлотто с тыквой
3. В сотейнике с толстым дном разогреть 100 г сливочного масла. Перлотто с тыквой
4. Добавить 2 ч. л. семян фенхеля, обжарить в течение 1 минуты. Добавить 2 лавровых листа. Перлотто с тыквой
5. Порубить кубиком лук, чеснок разрезать вдоль пополам. Перлотто с тыквой
6. Добавить лук и чеснок к фенхелю и лавру. Обжаривать, помешивая, пару минут. Перлотто с тыквой
7. 400 г тыквы нарезать кубиком. Перлотто с тыквой
8. Добавить тыкву в сотейник. Обжарить пару-тройку минут. Добавить свежемолотый перец. Перлотто с тыквой
9. Используем голландскую крупу ТМ «Националь» — перловая крупа высшего качества. Перлотто с тыквой
10. Всыпать в сотейник голландскую крупу ТМ «Националь», мешать минуту, посолить. Перлотто с тыквой
11. Влить примерно 1 л горячего овощного бульона, размешать, довести до кипения. Томить под крышкой минут 10. Перлотто с тыквой
12. Затем готовить как ризотто, добавляя по полчашки бульона каждые 3 — 4 минуты и помешивая, пока крупа не будет готова. Перлотто с тыквой
13. Попробовать на соль, если нужно досолить. Перлотто с тыквой
14. Добавить 120 — 150 г тертого пармезана. Перлотто с тыквой
15. Перлотто с тыквой готово! Подавать блюдо горячим. Перлотто с тыквой
16. Я совершенно не поклонница перловки, но это блюдо меня просто покорило! Очень вкусное, сытное блюдо! Перлотто с тыквой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.