Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Перепелки, запеченные с чили

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: основные блюда

Птица Жарить 23 февраля Авторская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • перепелки: 4 тушки
  • сладкий картофель: 1 шт.
  • сельдерей корень: ½ шт.
  • масло для фритюра: 300 мл
  • соль крупного помола: ½ ч. л.Для маринана
  • перец чили красный: 2 шт.
  • лайм: 1 шт.
  • вино белое сухое: 100 мл
  • мед жидкий: 2 ст. л.
  • уксус из сидра: 2 ст. л.

Описание

Относительно недавно на рынке появилась странная порода цыплят, которая почему-то называется «корнишоны». Ответить, почему под именем огурца проходит цыпленок размером чуть больше айфона, я вам не смогу, но он точно годится для этого рецепта в качестве замены перепелкам.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Оба перца чили, удалив семена, мелко порубить. Перепелки, запеченные с чили
3. Из лайма выжать сок. Перепелки, запеченные с чили
4. Приготовить маринад: смешать чили, 3 ст. ложки сока лайма, мед, белое вино, уксус. Перепелки, запеченные с чили
5. Тушки перепелок натереть маринадом и оставить на 30 минут. Перепелки, запеченные с чили
6. Выложить перепелок вместе с маринадом в тяжелую кастрюлю, которую можно ставить в духовку, и слегка присыпать крупной солью. Перепелки, запеченные с чили
7. Накрыть кастрюлю крышкой и отправить в разогретую духовку на 20–25 минут, затем снять крышку и запекать перепелок еще 5–10 минут. Перепелки, запеченные с чили
8. Сладкий картофель и корень сельдерея почистить и нарезать с помощью овощечистки на тонкие полоски. Перепелки, запеченные с чили
9. Разогреть в сковороде-вок масло для фритюра, обжарить в нем чипсы из сладкого картофеля и сельдерея и выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, затем присыпать солью.
Подавать перепелок с чипсами из сладкого картофеля и сельдерея.
Перепелки, запеченные с чили
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.