Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Печеночный блинный торт

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: блины, оладьи, сырники

Выпекать, запекать
Изображение к рецепту Печеночный блинный торт

Ингредиенты:

  • Блины
  • яйцо: 3 шт.
  • сахар: 1 ст. л.
  • соль: 1 ч. л.
  • молоко: 500 мл
  • пшеничная мука: 250 г
  • масло растительное: 70 млПеченочный фарш
  • куриная печень: 1000 г
  • лук репчатый: 2 шт.
  • чеснок: 2 зубчика
  • яйцо: 3 шт.
  • пшеничная мука: ½ стакана
  • соль: по вкусу
  • перец свежемолотый смесь: по вкусу

Описание

Обычно я готовлю печеночный торт, как и многие, из жареных печеночных блинов, перемазываю его различными начинками, но сегодня мне захотелось поэкспериментировать с запеченным вариантом и блинами.

Результат мне понравился, рецепт очень простой, никаких особых смешений вкусов здесь нет, на эту тему можно фантазировать дальше, добавляя грибы, овощи и прочее.

Пирог очень сытный и сочный.

Пошаговое приготовление:

1. Для начала приготовим блины. Нам понадобится штук пять, но ведь блинов много не бывает, поэтому готовим сразу на пол-литра молока.
Яйца с сахаром и солью слегка взбить миксером. Продолжая взбивать, добавить стакан молока.
Всыпать всю муку сразу и хорошо размешать венчиком, чтобы не было комков. Затем, постоянно взбивая миксером, добавить оставшееся молоко. Дать тесту настояться минут 30.
В готовое тесто добавить растительное масло так, чтобы плавали кружки масла. Выпекать блины с двух сторон на хорошо разогретой сковороде без масла.
2. Теперь займемся печенью. Печень вымыть и очистить от пленочек.
Перекрутить на мясорубке вместе с очищенным луком и чесноком.
Печеночный блинный торт
3. Яйца взбить миксером в пышную пену. Печеночный блинный торт
4. Добавить муку и еще раз взбить. Печеночный блинный торт
5. Соединить яичную и печеночную массы, посолить, поперчить и смешать венчиком до однородности. Печеночный блинный торт
6. Берем разъемную форму по диаметру блинчиков, у меня диаметр 21 см. Выстелить дно пергаментом и закрыть форму. Печеночный блинный торт
7. На дно формы выложить блинчик. Печеночный блинный торт
8. Сверху, не очень толстым слоем вылить часть печеночного фарша. Печеночный блинный торт
9. Закрыть блином. Печеночный блинный торт
10. И так до тех пор, пока печеночный фарш не закончится. Верхний слой - блин. Печеночный блинный торт
11. Выпекать в разогретой до 200оС духовке около 80 минут.
Если верхний блин слишком зарумянился, накройте форму фольгой.
Проверять готовность пирога проткнув шпажкой, дольше всего пирог пропекается в самом центре.
Печеночный блинный торт
12. Готовый пирог вынуть из формы и нарезать на порционные куски.
Очень вкусно со сметаной.
Приятного аппетита!
И доброй всем весны!
Печеночный блинный торт
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.