Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Печенье «Кростоли»

Время приготовления: 30 минут

Категория: выпечка

Печенье Нарезать Жарить
Изображение к рецепту Печенье «Кростоли»

Ингредиенты:

  • Основные
  • мука: 150 г
  • топленое масло: 25 г
  • соль: 1 щепотка
  • сахар: 1 ст. л.
  • лимонный сок: ½ шт.
  • сахар ванильный: 2 щепоткиДополнительно
  • сахарная пудра: по вкусу
  • растительное масло для жарки: ½ стакана

Описание

   Как вы уже догадались, это печенье «хворост» по-итальянски. Готовят его на карнавальные недели (в феврале), продают повсеместно и называют «карнавальные плюшки». Название происходит от слова crosta — хрустящая корочка. Отличается от нашего аналога добавлением апельсинового или лимонного сока или цедры, можно с ароматным алкоголем. Если апельсины сладкие, сахар в тесто не обязателен, достаточно сверху сахарной пудры. Я использовала лимон, поэтому позволила ложечку сахара.

Пошаговое приготовление:

1. Растопить масло. Печенье «Кростоли»
2. Вбить яйцо. Печенье «Кростоли»
3. Выдавить сок из апельсина или, как я, из половинки лимона, с которого сняла цедру для кекса «Панеттоне»: http://www.edimdoma.ru/retsepty/89087-panettone Печенье «Кростоли»
4. Влить сок в масло. Печенье «Кростоли»
5. Я еще добавила сахар, но если брать сладкий апельсин, то сахар в тесто не нужно класть. Печенье «Кростоли»
6. Просеиваем муку. Добавим ванильный сахар. Печенье «Кростоли»
7. Замесить тесто. Печенье «Кростоли»
8. Перенести на доску или силиконовый коврик, присыпанный мукой. Печенье «Кростоли»
9. Раскатать тонко. Пласт получился почти во весь коврик размером 30 на 34 см. Печенье «Кростоли»
10. Нарезать на полоски, желательно ножом зигзаг. Печенье «Кростоли»
11. Теперь поделить на ромбы. Печенье «Кростоли»
12. Раскалить оливковое или смешанное пополам с подсолнечным масло в кастрюле с толстым дном. Печенье «Кростоли»
13. Обжарить с двух сторон кростоли. Печенье «Кростоли»
14. Перенести на салфетку. Печенье «Кростоли»
15. Остудить и посыпать пудрой, но я решила показать пузырчатую структуру печенья. Печенье «Кростоли»
16. Кростоли с кислинкой мне понравились больше нашего обычного хвороста! Печенье «Кростоли»
17. Удержаться от следующей штучки не возможно)) Печенье «Кростоли»
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.