Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Печенье финансье с маком

Время приготовления: 30 минут

Категория: выпечка

Печенье Французская Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Печенье финансье с маком

Ингредиенты:

  • мука: 50 г
  • миндаль: 50 г
  • апельсины: 2 шт.
  • сахарная пудра: 150 г
  • сливочное масло: 100 г
  • яичные белки: 3 шт.
  • мак: 1 ст. л.
  • сахар ванильный: 1 ч. л.
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Классическое французское печенье финансье, как и печенье мадлен, делают на белках из обычной муки пополам с миндальной, но вариантов рецепта существует множество. Иногда вместо миндаля добавляют фисташки, а еще сейчас модно использовать в выпечке японский чай матча, дающий интересный аромат. Для финансье лучше взять белки от крупных яиц, и помните — очень важно, чтобы они были комнатной температуры.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Сливочное масло растопить на медленном огне, затем немного остудить. Печенье финансье с маком
3. Цедру одного апельсина натереть на мелкой терке, из двух апельсинов выжать сок. Печенье финансье с маком
4. В небольшую кастрюлю влить апельсиновый сок, добавить цедру и уварить на маленьком огне вполовину. Печенье финансье с маком
5. Миндаль смолоть в кофемолке или блендере. Печенье финансье с маком
6. Муку перемешать с молотым миндалем, маком и солью. Печенье финансье с маком
7. Белки взбивать в комбайне на высокой скорости, когда они начнут густеть, понизить скорость и небольшими порциями всыпать сахарную пудру и ванильный сахар, затем увеличить скорость и продолжать взбивать. Печенье финансье с маком
8. Не выключая комбайна, тонкой струйкой влить растопленное сливочное масло. Печенье финансье с маком
9. Уваренный апельсиновый сок процедить через мелкое сито и половину его тонкой струйкой влить в белковую массу. Печенье финансье с маком
10. Понизить скорость комбайна, всыпать муку с орехами и маком и вымешать еще немного. Если тесто получилось густоватым, добавить еще немного апельсинового сока. Печенье финансье с маком
11. Разлить тесто в силиконовые формы. Печенье финансье с маком
12. Выпекать в разогретой духовке 15‒18 минут. Печенье финансье с маком
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.