Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Паштет из куриной печени с яйцами и морковью

Время приготовления: 35 минут

Категория: закуски

Авторская Рецепты юлии высоцкой
Изображение к рецепту Паштет из куриной печени с яйцами и морковью

Ингредиенты:

  • Основные
  • куриная печень: 1 кг
  • сливочное масло: 100 г
  • яйца куриные: 2 шт.
  • морковь: 1 шт.
  • лук репчатый: 1 головка
  • молоко: 400 мл
  • растительное масло: 2 ст. л.
  • коньяк: 1 ст. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Если делаете паштет про запас, то морковь лучше не класть. Вместо коньяка подойдет портвейн или херес. Подавать такой паштет можно с поджаренным хлебом, сливочным маслом и сладким вином типа токайского или сотерна.

Пошаговое приготовление:

1. Печень залить молоком и оставить минимум на 3 часа (можно на ночь), затем порезать на кусочки.
2. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку сливочного и 1 ст. ложку растительного масла и обжарить печень до готовности.
3. Лук и морковь почистить и мелко нарезать.
4. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку сливочного и 1 ст. ложку растительного масла и обжарить нарезанные лук и морковь. Паштет из куриной печени с яйцами и морковью
5. Яйца отварить вкрутую, почистить и разрезать на несколько частей. Паштет из куриной печени с яйцами и морковью
6. Обжаренную печень соединить с яйцами, луком, морковью и оставшимся сливочным маслом и измельчить все в блендере. Паштет из куриной печени с яйцами и морковью
7. Когда масса станет однородной и воздушной, добавить в нее коньяк, посолить, поперчить и перемешать. Паштет из куриной печени с яйцами и морковью
8. Уложить паштет в форму или сделать рулет и замотать его в фольгу. Положить в холодильник минимум на ночь. Паштет из куриной печени с яйцами и морковью
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.