Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Панна котта

Время приготовления: 40 минут

Категория: десерты

Взбивать Замораживать, охлаждать Итальянская Десерт
Изображение к рецепту Панна котта

Ингредиенты:

  • Основные
  • сливки 33-35% : 500 мл
  • желатин: 16 г
  • молоко 4%: 250 мл
  • сахар: 120 г
  • вода: 96 г

Описание

Панна котта (итал. Panna cotta — «Вареные сливки») — северо-итальянский десерт из сливок, сахара и ванили. Нам очень понравился десерт. Попробуйте и вы, вдруг и вам понравится.
Время указано без учета заморозки и охлаждения.

Пошаговое приготовление:

1. Замочить желатин в ледяной воде в пропорции 1:6. В сотейнике соединяем молоко, сливки, сахар, семена ванили и сам ванильный стручок. Панна котта
2. На среднем огне доводим до кипения. Снимаем с огня. Процеживаем смесь через марлю, избавляясь от стручка и семян. Распускаем желатин на водяной бане. Вводим его в молочную смесь и аккуратно перемешиваем, чтобы масса смешалась, но не быстрыми движениями, чтобы не образовались пузырьки. На этом этапе разливаем по формам (у меня новые силиконовые). Я решила еще и подкрасить панна котту. Выбрала три цвета (как на фото).
Панна котту также можно разлить по стаканчикам и в них же подавать (по желанию).
Панна котта
3. У меня из данного количества ингредиентов получилось ровно 10 пироженок, каждая массой 125 мл. Я еще и по клубничке вставила внутрь (но не сфотографировала). Отправляем в морозилку (у меня на ночь), чтобы потом удалось извлечь аккуратно без повреждений из формы. Панна котта
4. В итоге вот что получилось. Подавала я на подложке из теста сабле (осталось у меня от приготовления других десертов). Смотрелось очень эффектно. Можно панна котту подавать с лимонным сиропом — очень вкусно. Но, т.к. я вставила по клубничке в каждое «пирожное», я не стала его готовить. Панна котта
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.