Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пахлава «Ширин»

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: выпечка

Выпекать, запекать
Изображение к рецепту Пахлава «Ширин»

Ингредиенты:

  • Основные
  • мука: 3 стакана
  • йогурт фруктовый: 150 мл
  • яйца куриные крупные: 1 шт.
  • растительное масло: 150 мл
  • соль: 1 щепотка
  • разрыхлитель: 1 щепотка
  • крахмал: 1 ст. л.Начинка
  • грецкие орехи рубленые: 1 стаканСироп
  • сахар: 2 стакана
  • вода: 1 ½ стакана
  • лимонный сок: 1 ст. л.Заливка
  • сливочное масло: 150 г

Описание

Ширин — это азербайджанский вариант пахлавы.

Сладко и очень вкусно.

И в переводе с азербайджанского «ширин» — это сладкий.

Приглашаю приготовить пахлаву!

 

Пошаговое приготовление:

1. Просеянную муку смешиваем с солью и разрыхлителем.
Йогурт фруктовый (я взяла вишневый) смешиваем с маслом и слегка взбитым с яйцом.
2. Замешиваем мягкое тесто и оставляем его немного полежать. Пахлава «Ширин»
3. А в это время немного поджариваем рубленные грецкие орехи на сковороде. Пахлава «Ширин»
4. Готовим сироп для заливки пахлавы.
Сварить сироп из воды и сахара.
Как приготовится, добавить лимонный сок.
Сок нужен для того, чтобы не была пахлава приторно сладкой.
Во вкусе будет некая кислинка.
Также можно использовать сок лайма.
Пахлава «Ширин»
5. <div class="title title_sans-serif title_small">Ингредиенты</div><div class="ingredient-columns"><table class="definition-list-table"><tr class="definition-list-table__tr"><td class="definition-list-table__td">крахмал</td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_dashes"><span></span></td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_value">1 ст. л.</td></tr></table></div><div class="section-title title title_sans-serif title_small"></div>Тесто делим на пять равных частей и раскатываем каждую.
Далее пересыпаем немного поверхность каждого пласта крахмалом и кладем их друг на друга.
Раскатываем пласт, но не сильно. Очень тонко делать не надо, иначе многослойность пропадет.
Пахлава «Ширин»
6. Разрезаем тесто на квадратики примерно 7х7 см и в середину каждого кладем орешки. Пахлава «Ширин»
7. Квадратики сворачиваем треугольничками.
Кладем пахлаву в глубокий противень. Можно близко друг к другу. От этого они не потеряют свой вкус.
Берем масло, растапливаем его и поливаем нашу пахлаву. Она будет залита маслом. Не пугайтесь, масло потом впитается в изделия.
Ставим противень в духовку на 180 — 200°С на 40 минут (лучше ориентироваться на свою духовку. Кому-то больше понадобится времени, кому-то меньше).
Пахлава «Ширин»
8. Это пахлава после 40 минут запекания. Масло исчезло. Пахлава «Ширин»
9. Когда пахлава готова, она стала золотистой, заливаем ее сиропом, который нас уже ждет давно. Он также впитается весь.
Противень поставить на любую ровную поверхность и не накрывать!
Пахлава «Ширин»
10. Пахлава готова, как только впитается сироп.
Приятного аппетита!
Пахлава «Ширин»
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.