Овсяная выпечка с сыром: пышки и хрустящие палочки

Время приготовления: 1 час

Категория: выпечка

Выпекать, запекать Авторская Сыр Овсяные Хлопья

Изображение к рецепту Овсяная выпечка с сыром: пышки и хрустящие палочки

Ингредиенты:

Овсяные сырные палочки
овсяные хлопья ТМ «Националь»: 100 г
овсяная мука: 20 г
пшеничная мука: 50 г
сливочное масло: 60 г
сыр твердый: 50 г
сливки 10-20%: 4 ст. л.
соль: 1 щепотка
перец черный свежемолотый: по вкусу
лук зеленый: 5 стеблей
розмарин: ½ веточки
базилик сушеный: 1 ч. л.
овсяная мука: 3 ст. л.Овсяные пышки с сыром
яйца куриные: 1 шт.
соль: ½ ч. л.
сливочное масло: 50 г
овсяные хлопья ТМ «Националь»: 70 г
молоко: 95 мл
пшеничная мука: 90 г
сода: ½ ч. л.
разрыхлитель: ½ ч. л.
творожный сыр: 50 г
сыр колбасный: 40 г
сливочное масло: 1 ч. л.

Описание

Предлагаю вам попробовать разновидности несладкой выпечки с овсяными хлопьями и сыром. Такую выпечку отличает интересная текстура и безумный сырный аромат, а готовить ее проще простого!

Овсяные сырные палочки получаются по принципу песочного теста – хрустящие и хрупкие. Палочки я сделала с зеленым луком, а также пряные. Базовое тесто разделила на 2 части, в одну часть я добавила зеленый лук, в другую – свежий розмарин и сухой лимонный базилик. Сочетание сыра и зеленого лука убийственное, в качестве полезного перекуса такие палочки идеальны, а те, что я готовила с травками, как мне было сказано, нужно готовить к пиву, да побольше.

Овсяные пышки – сдобный вариант, в них присутствует яйцо и разрыхлитель, они воздушные, мягкие, с корочкой. В пышки я добавила творожный и плавленый колбасный сыр, поэтому они имеют слегка копченый аромат. Из таких пышек удобно делать мини-сэндвичи или бургеры, разрезав вдоль и прослоив маслицем, колбасой, сыром, зеленью, паштетом.

Овсяные хлопья «Геркулес» ТМ «Националь» не быстрого приготовления, поэтому в такой выпечке они наиболее уместны. Угощайтесь, а я пошла замешивать очередную порцию!

Пошаговое приготовление:

1. Для овсяных палочек с сыром понадобится овсяная мука. Делаем ее, перемолов на кофемолке овсяные хлопья «Геркулес» ТМ «Националь». Также отмеряем нужное количество хлопьев. Овсяная выпечка с сыром: пышки и хрустящие палочки

2. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Овсяная выпечка с сыром: пышки и хрустящие палочки

3. Готовим оба вида добавок: перья зеленого лука, а также сухой базилик и иголочки свежего розмарина. Овсяная выпечка с сыром: пышки и хрустящие палочки

4. В миске соединяем овсяные хлопья, овсяную муку, пшеничную муку. Кладем сливочное масло из холодильника и руками растираем. Овсяная выпечка с сыром: пышки и хрустящие палочки

5. Теперь добавляем соль, свежемолотый черный перец, натертый сыр. Вливаем сливки и быстро замешиваем тесто. Овсяная выпечка с сыром: пышки и хрустящие палочки

6. Делим тесто на две равные части. В одну добавляем измельченный розмарин и базилик (у меня лимонный), в другую — измельченный зеленый лук. Овсяная выпечка с сыром: пышки и хрустящие палочки

7. Раскатываем тесто в прямоугольник высотой около 3 мм, присыпая рабочую поверхность овсяной мукой. Тесто немного липкое, поэтому работаем осторожно, муку не жалеем. Разрезаем тесто на полосочки. Овсяная выпечка с сыром: пышки и хрустящие палочки

8. Также поступаем со второй частью теста. Раскатываем в прямоугольник, делим на полосочки. Чтобы разные варианты овсяных палочек отличать, в данном случае я немного закрутила палочки в виде спиралек. Овсяная выпечка с сыром: пышки и хрустящие палочки

9. Перекладываем заготовки на противень, смазанный маслом или на силиконовый коврик. Нужно быть осторожным и помогать лопаточкой, так как тесто нежное. Ставим выпекаться в разогретую до 190°С духовку на 20 — 25 минут. Овсяная выпечка с сыром: пышки и хрустящие палочки

10. Овсяные палочки должны зарумяниться. Снимаем с противня и полностью остужаем. Овсяная выпечка с сыром: пышки и хрустящие палочки

11. Для того чтобы приготовить овсяные пышки, геркулес заливаем холодным молоком и оставляем. Овсяная выпечка с сыром: пышки и хрустящие палочки

12. В миске слегка взбиваем яйцо с солью. Добавляем размягченное сливочное масло и снова растираем. Овсяная выпечка с сыром: пышки и хрустящие палочки

13. Подготовим сыр. Колбасный сыр натираем на мелкой терке, творожный сыр растираем. Сыр творожный не пастообразный, а крупинками, который готовят из творога. Овсяная выпечка с сыром: пышки и хрустящие палочки

14. Соединяем с масляно-яичной массой овсяные хлопья с молоком, оба вида сыра. Перемешиваем. Овсяная выпечка с сыром: пышки и хрустящие палочки

15. Просеиваем в тесто пшеничную муку вместе с содой и разрыхлителем. Вымешиваем ложкой. Тесто получается вязкое. Овсяная выпечка с сыром: пышки и хрустящие палочки

16. <div class="title title_sans-serif title_small">Ингредиенты</div><div class="ingredient-columns"><table class="definition-list-table"><tr class="definition-list-table__tr"><td class="definition-list-table__td">сливочное масло</td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_dashes"><span></span></td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_value">1 ч. л.</td></tr></table></div><div class="section-title title title_sans-serif title_small"></div>Форму смазываем сливочным маслом (у меня форма для кексов). Раскладываем тесто по 1 ст. л. в каждую выемку. Овсяная выпечка с сыром: пышки и хрустящие палочки

17. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 15 — 20 минут до готовности, можно проверить зубочисткой. Время выпечки зависит от величины пышек. Остужаем на решетке. Овсяная выпечка с сыром: пышки и хрустящие палочки

18. Готовую выпечку подаем к холодным, горячим или горячительным напиткам. Овсяная выпечка с сыром: пышки и хрустящие палочки

19. Приятного аппетита! Овсяная выпечка с сыром: пышки и хрустящие палочки

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел