Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Овощной бульон

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: супы и бульоны

Варить, тушить Авторская Рецепты юлии высоцкой Ем, бегу, живу Детское питание
Изображение к рецепту Овощной бульон

Ингредиенты:

  • Основные
  • небольшая морковь: 4 шт.
  • лук красный: 2 шт.
  • фенхель: 1 шт.
  • лимоны: ½ шт.
  • лук-порей: 2 шт.
  • сельдерей стебли: 3 шт.
  • чеснок: 4 зубчика
  • петрушка зелень: 1 пучок
  • перец чили сухой: 2 шт.
  • лавровый лист: 4 шт.
  • тимьян сушеный: 1 щепотка
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • перец черный горошком: 8 шт.
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Вместо чабреца подойдет сухой майоран или прованские травы.

Пошаговое приготовление:

1. Лук и морковь почистить и нарезать на небольшие кусочки.
2. Светлую часть лука-порея, сельдерей и фенхель крупно порезать.
3. В большой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук до мягкости. Овощной бульон
4. Добавить к луку морковь, сельдерей, порей и фенхель и томить все на слабом огне несколько минут, постоянно помешивая. Овощной бульон
5. Перец чили, чеснок и листья петрушки измельчить и добавить в кастрюлю к овощам, посыпать тимьяном, все перемешать и прогревать еще 2–3 минуты. Овощной бульон
6. Влить 2 л холодной воды, добавить лавровый лист, перец горошком, довести до кипения и варить на медленном огне около часа. Овощной бульон
7. Из половинки лимона выжать сок. Овощной бульон
8. Бульон процедить, добавить сок лимона и посолить. Овощной бульон
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.