Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Овощная запеканка с рыбой по-домашнему

Категория: запеканки

Изображение к рецепту Овощная  запеканка с  рыбой  по-домашнему

Ингредиенты:

  • Основные
  • хек филе: 500 г
  • молоко: 600 мл
  • лук репчатый: 1 шт.
  • лавровый лист: 2 шт.
  • гвоздика: 4 шт.
  • перец черный горошком: 6
  • картофель: 1 кг
  • масло сливочное: 70 г
  • лук зеленый: 1
  • морковь: 2 шт.
  • горошек зеленый консервированный: 200 г
  • яйцо: 2 г
  • мука: 2 ст. л.
  • томатная паста: 1 ст. л.
  • помидоры: 2 шт.
  • соль: 2 ч. л.

Описание

Попробуйте, какая вкусняшка у меня получилась. Я в этой запеканке использовала тушки хека, хотя в ингредиентах мне пришлось указать филе хека Но Вы, конечно, можете взять другую рыбу. Запеканка получилась нежная, сочная и вкусная. Угощайтесь!

Пошаговое приготовление:

1. Отварить морковь и яйца.
Очистить картофель, отварить в подсоленной воде до готовности.
Воду слить, влить 100 мл молока, добавить 25 гр сливочного масла и размять толкушкой в пюре.
Мелко порубить пучок зеленого лука, добавить в пюре, тщательно перемешать.
Овощная  запеканка с  рыбой  по-домашнему
2. Духовку разогреть до 180 градусов.
Форму для запекания смазать маслом, выложить рыбу (я взяла вместо филе 3 тушки хека). Влить в форму 500 мл молока, добавить разрезанную на четвертушки луковицу, лавровые листочки, гвоздику, перец горошком, рыбу присолить. Запекать 20 минут.
Рыбу вынуть из формы, слегка остудить. А молоко процедить.
Овощная  запеканка с  рыбой  по-домашнему
3. Морковь почистить, нарезать кубиками средней величины.
Сваренные яйца почистить, и также нарезать кубиками.
Рыбу размять на кусочки, удаляя кожу и кости.
Перемешать морковь, яйца и рыбу, посолить и поперчить, перемешать.
Температуру духовки увеличить до 190 градусов.
Овощная  запеканка с  рыбой  по-домашнему
4. Растопить в небольшой сковороде 55 гр сливочного масла, спассеровать муку, тщательно размешивая.
Снять с огня и ввести в сохранённое от запекания рыбы молоко, тщательно размешивая.
Поставить молоко на огонь и варить, помешивая, до загустения. Добавить томатную пасту, перемешать, проварить ещё несколько минут.
Овощная  запеканка с  рыбой  по-домашнему
5. Снять соус с огня, добавить в соус рыбу, яйца, морковь, зеленый горошек, перемешать. Выложить эту смесь в смазанную маслом форму для запекания. Овощная  запеканка с  рыбой  по-домашнему
6. Сверху ровным слоем выложить картофельное пюре, разровнять и сделать вилкой на поверхности узоры.
Запекать 30 минут.
Овощная  запеканка с  рыбой  по-домашнему
7. Помидоры порезать кружочками. Выложить сверху на запеканку, форму поставить под гриль и запекать ещё 5 минут. Овощная  запеканка с  рыбой  по-домашнему
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.