Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Отбивные из индейки с пюре из фасоли

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: основные блюда

Овощи Птица Жарить Летнее детское меню Бобовый рай Авторская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Для пюре
  • фасоль белая консервированная: 1 банка
  • бекон: 100 г
  • морковь: ½ шт.
  • лук-шалот: 1 шт.
  • чеснок: 1 зубчик
  • куриный бульон: 1 стаканДля соуса
  • куриная печень: 150 г
  • ветчина пармская: 100 г
  • анчоусы: 4 шт.
  • каперсы: 1 ст. л.
  • розмарин: 1 веточка
  • чеснок: 2 зубчика
  • оливковое масло: 2 ст. л.Основные
  • филе индейки одним куском: 500 г
  • лимоны: ½ шт.
  • масло оливковое: 1 ст. л.
  • перец черный молотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Пошаговое приготовление:

1. Цедру половинки лимона натереть на мелкой терке, отжать сок. Отбивные из индейки с пюре из фасоли
2. Индейку нарезать так, чтобы получились отбивные толщиной 1–1,5 см. Посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Отбивные из индейки с пюре из фасоли
3. Разогреть в сковороде 1-2 ст. ложки оливкового масла и обжарить отбивные с обеих сторон до готовности. Оставить в горячей сковороде, накрыв фольгой. Отбивные из индейки с пюре из фасоли
4. Весь чеснок почистить, один зубчик мелко нарезать. Отбивные из индейки с пюре из фасоли
5. Пармскую ветчину нарезать. Отбивные из индейки с пюре из фасоли
6. Печенку вымыть, просушить бумажным полотенцем, удалить пленки и нарезать. Отбивные из индейки с пюре из фасоли
7. Приготовить соус: разогреть в сковороде 1–2 ст. ложки оливкового масла, выложить печенку, добавить 2 зубчика чеснока, анчоусы, каперсы, лимонную цедру, перемешать и обжаривать все в течение 3 минут, в конце добавить пармскую ветчину и 1 ч. ложку листьев розмарина. Отбивные из индейки с пюре из фасоли
8. Лук-шалот почистить и мелко порубить. Отбивные из индейки с пюре из фасоли
9. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Отбивные из индейки с пюре из фасоли
10. Приготовить пюре: бекон нарезать, слегка обжарить, добавить шалот, морковь, нарезанный чеснок, влить куриный бульон и все слегка уварить. Отбивные из индейки с пюре из фасоли
11. Добавить фасоль, все вместе прогреть, затем взбить в блендере в пюре.
Подавать отбивные с пюре из фасоли, выложив сверху на каждый кусок индейки по 1 ст. ложке печеночного соуса.
Отбивные из индейки с пюре из фасоли
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.