Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Острый томатный суп из чечевицы с тыквой

Время приготовления: 50 минут

Категория: супы и бульоны

Авторская Масло Тыква Чечевица
Изображение к рецепту Острый томатный суп из чечевицы с тыквой

Ингредиенты:

  • Основные
  • лук репчатый: 2 шт.
  • морковь: 1 шт.
  • чеснок: 1 зубчик
  • имбирь: 1 ч. л.
  • зира: 1 ч. л.
  • куркума: 1 ч. л.
  • перец чили: по вкусу
  • помидоры консервированные в собственном соку: 400 г
  • овощной бульон: 1 ½ л
  • чечевица: 200 г
  • тыква: 800 г
  • соль: по вкусу
  • перец: по вкусу
  • оливковое масло: 2 ст. л.Для подачи
  • сметана: по вкусу
  • тыквенное масло: по вкусу
  • кинза свежая: по вкусу

Описание

Вот и пришло время использовать тыковку, оставшуюся от осеннего урожая. Тем более предоставился хороший повод. Хоть мой суп и называется острым, но остроту блюда, как обычно, регулируйте по своему вкусу. Угощайтесь! 

Пошаговое приготовление:

1. Лук и чеснок очистить, мелко порубить. Морковь натереть на терке. Имбирь также очистить и натереть на терке. Я добавила кусочек свежего перца чили. Подготовить зиру и куркуму. Острый томатный суп из чечевицы с тыквой
2. Прямо в кастрюле разогреть масло, выложить лук, чеснок, морковь, имбирь, зиру, куркуму, порошок перца чили. Пассеровать в течение нескольких минут. Острый томатный суп из чечевицы с тыквой
3. Влить помидоры в собственном соку (предварительно их размять) и овощной бульон, довести до кипения. Острый томатный суп из чечевицы с тыквой
4. Всыпать промытую чечевицу (я люблю красную, она лучше разваривается и придает супу шелковистую структуру). Острый томатный суп из чечевицы с тыквой
5. И нарезанную на кубики ~2 см тыкву (моим фаворитом среди тыкв является хоккаидо. У нее интенсивный вкус и цвет, кроме того хоккаидо можно и нужно употреблять со шкуркой). Я уменьшила количество тыквы. Острый томатный суп из чечевицы с тыквой
6. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить ~ 30 мин до готовности тыквы. Острый томатный суп из чечевицы с тыквой
7. По желанию тыковку можно частично размять, так суп получит нежную консистенцию пюре. Осталось только довести его до вкуса: посолить, поперчить. А при подаче сдобрить ложечкой сметаны, сбрызнуть тыквенным маслом и украсить свежей зеленью. Острый томатный суп из чечевицы с тыквой
8. Приятного! Острый томатный суп из чечевицы с тыквой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.