Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Острый лососевый рулет в тесте

Категория: основные блюда

Изображение к рецепту Острый лососевый рулет в тесте

Ингредиенты:

  • Основные
  • форель: 2,7 кг
  • лук-порей: 200 г
  • перец болгарский красный: 150 г
  • перец чили: 1 шт.
  • лимоны: ½ шт.
  • яйцо: 1 шт.
  • перец свежемолотый смесь: 0,3 ст. л.
  • тесто слоеное бездрожжевое: 500 г
  • яичные желтки: 1 шт.

Описание

Сегодня Прощенное воскресенье. Заговенье на великий пост. В этот торжественный день, я, решила приготовить "богатый" и эффектный рыбный рулет, чтобы последняя скоромная трапеза перед постом была сытной и запоминающейся! Рецепт собственый, но неоднократно проверенный! Хочу попросить у всех прощеня, может кого обидела чем, может кому не уделила должного внимания, это точно не специально! Очень всех люблю и уважаю! И не только тех, кто со мной общается) Приятной весны всем! и конечно хорошего настроения! 

Пошаговое приготовление:

1. У меня была форель примерно на 3 кг., без головы. Очистиь ее от чешуи и освободить от костей, желательно так, чтобы не повредить кожу. Срезать немного мякоти. Тушку разложить ровно. Посолить, посыпать смесью перцев и мелко порубленным жгучим перцем. Полить соком лимона. Оставить промариноваться. Острый лососевый рулет в тесте
2. Срезанную мякоть смешать с яйцом и солью. Острый лососевый рулет в тесте
3. Порей и перец порезать и обжарить на растительном масле до полуготовности. Острый лососевый рулет в тесте
4. Смешать овощи и мякоть рыбы, смешанную с яйцом и выложить ровным слоем на разложенную тушку. Острый лососевый рулет в тесте
5. Свернуть в рулет, зафиксировать. Острый лососевый рулет в тесте
6. Завернуть двойным слоем фольги. Поставить в разогретую до 160* духовку на 1.5 часа. Острый лососевый рулет в тесте
7. Полностью остудить. Освободить от жгутов. Острый лососевый рулет в тесте
8. Слоеное тесто, у меня готовое, раскатать по длинне рулета. Ширина, должна быть такой, чтобы как раз хватило обернуть рулет. Специального приспособления для нарезки фигурной сеточки на тесте у меня нат, я использовала приспособление для нарезки пасты.Можно ровно порезать, у меня произвольно, главное, края не разрезать, чтобы форма держалась. Острый лососевый рулет в тесте
9. Выложить поверх рулет, завернуть и защипить. Острый лососевый рулет в тесте
10. На шов, я положила еще полосочку теста. Острый лососевый рулет в тесте
11. Перевернуть, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать желтком. Выпекать до готовности, при 180* Время зависит от толщины теста. У меня это заняло примерно 50 минут (я делала так, чтобы теста было побольше). Острый лососевый рулет в тесте
12. Подавать можно, как в горяче, так и в холодном виде. Острый лососевый рулет в тесте
13. Приятного аппетита! Острый лососевый рулет в тесте
14. И хорошего настроения! Острый лососевый рулет в тесте
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.