Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Новогодний торт «Эльбрус»

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: десерты

Торты Выпекать, запекать Волшебный торт Авторская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • мороженое: 800 г
  • сахарная пудра: 200 г
  • яйца куриные: 6 шт.
  • масло сливочное: 120 г
  • сахарный песок: 100 г
  • мука пшеничная: 100 г
  • лимон: 1 шт.
  • мука кукурузная: 25 г
  • разрыхлитель: 1 ч. л.
  • ванильный экстракт: 1 ч. л.
  • винный уксус красный: ½ ч. л.
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при поедании и снова вопли и аплодисменты!). Мороженое лучше взять несколько разных видов, готовый «Эльбрус» можно украсить марципанами или другими милыми вашему сердцу штучками.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Отделить белки от желтков. Белки охладить. Новогодний торт «Эльбрус»
3. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Новогодний торт «Эльбрус»
4. Растереть с сахаром 100 г предварительно размягченного сливочного масла. Новогодний торт «Эльбрус»
5. Добавить желтки, оба вида муки, разрыхлитель, цедру лимона, пол чайной ложки ванильного экстракта и вымешать все до состояния однородной массы. Новогодний торт «Эльбрус»
6. Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать бумагу сливочным маслом и выложить на нее тесто тонким слоем. Выпекать корж 12—15 минут. Охладить. Новогодний торт «Эльбрус»
7. Охлажденные белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Новогодний торт «Эльбрус»
8. Не переставая взбивать, влить уксус, затем постепенно ввести сахарную пудру. Добавить пол чайной ложки ванильного экстракта. Новогодний торт «Эльбрус»
9. В центр остывшего коржа выложить горкой шарики мороженого. Новогодний торт «Эльбрус»
10. Сверху поместить взбитые белки таким образом, чтобы все мороженое было покрыто белковой массой. Новогодний торт «Эльбрус»
11. Запекать в разогретой духовке в течение 5 минут. Новогодний торт «Эльбрус»
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.