Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Нежнейший шоколадный Наполеон

Категория: десерты

Торты
Изображение к рецепту Нежнейший шоколадный Наполеон

Ингредиенты:

  • Коржи
  • пшеничная мука: 280 г
  • масло сливочное: 130 ст. л.
  • соль: 1 щепотка
  • молоко: 90 мл
  • водка: ½ ст. л.
  • какао: 4 ст. л.Крем
  • молоко: 300 мл
  • яйцо: 2 шт.
  • сахар: 70 г
  • масло сливочное: 150 г
  • молоко сгущенное: 130 г
  • ванильный экстракт: 1 ч. л.
  • картофельный крахмал: ½ ст. л.

Описание

Этот восхитительный рецепт торта принадлежит моей подруге Надин! с ее уходом на мой взгляд сайт обеднел, ведь у Нади шикарные торты и вообще все рецепты! Недавно она поделилась одним рецептом Наполеона, который сразу запал мне в душу и я поспешила его испечь, а поводм был ДР моей начальницы) в общем я ей угодила на все 1000% (надеюсь карьерный рост мне обеспечен) 

а теперь о торте - он тает во рту, в нем много вкуснейшего не слишком приторного крема, он нежирный и ооочень нежный! Сами коржи соленые (без сахара) и вот этот контраст и делает торт непередаваемо вкусным  очень его рекомендую всем, при этом кстати делается довольно быстро) не хлопотный так сказть) 

Пошаговое приготовление:

1. Смешать муку, какао, соль и холодное масло. Растереть руками в крошку.
2. Добавить водку и молоко и замесить тесто. Собрать его в шар.
3. Завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут. Нежнейший шоколадный Наполеон
4. Пока тесто охлаждается делаем крем, достаем масло и сгущенку - они должны быть комнатной температуры. Нежнейший шоколадный Наполеон
5. Яйца взбить с крахмалом и сахаром вилкой. Нежнейший шоколадный Наполеон
6. В ковш налить молоко и поставить нагреваться...как только оно станет теплым тонкой струйкой влить яйца и начинать все время мешать. Добавить экстракт ванили. Нежнейший шоколадный Наполеон
7. Варим до загустения на среднем огне до первых "бульков". Крем станет густым и нежным. Будьте внимательны с ним и от плиты не отходите! Нежнейший шоколадный Наполеон
8. Закрыть его пленкой и остудить полностью. Нежнейший шоколадный Наполеон
9. Тесто достать, у меня выход примерно 544 г. Нежнейший шоколадный Наполеон
10. Тесто делим на 8-10 частей и пока занимаемся коржами лучше накрыть их пакетом, а то они подсохнут и будут крошится! Нежнейший шоколадный Наполеон
11. Каждый корж раскатать в тонкий круг или прямоугольник - все зависит от того, какой формы вы хотите торт. Нежнейший шоколадный Наполеон
12. Обрезаем по тарелке нужного диаметра (обрезки оставить для оформления). Нежнейший шоколадный Наполеон
13. Перенести круг на бумагу для выпечки и выпекать 7 минут при 200 гр. При этом надо ОБЯЗАТЕЛЬНО часто наколоть вилкой тесто, чтобы оно не вздыбилось. Складываем стопкой коржи. Обрезки можно собрать и раскатать опять, выпечь корж чуть подольше - минут 10, чтобы он прям подсох и раскрошить для оформления. Нежнейший шоколадный Наполеон
14. Коржи должны полностью остыть а пока вернемся к крему.... Нежнейший шоколадный Наполеон
15. Взбиваем сливочное масло с 1 ст ложкой заварного крема, постепенно подкладывая еще заварной крем. Они должны быть одинаковой температуры - это важно, чтобы крем не расслоился и был однородным. Взбиваем постепенно, смешивая масло и заварной. Нежнейший шоколадный Наполеон
16. Добавляем сгущенку и взбиваем все венчиком. Сгущенку и масло обязательно берите самые хорошие, проверенные и качественные. Только тогда будет тот самый вкус, который я бы хотела чтобы у вас получился! Нежнейший шоколадный Наполеон
17. Крем получается довольно жидки, гладкий и блестящий. Никаких комков! Я взбивала вручную. Нежнейший шоколадный Наполеон
18. Собираем торт - промазываем все коржи кремом...достаточно обильно, крема очень много! не жалеем! по 4-5 ст ложек на корж! Нежнейший шоколадный Наполеон
19. Оформляем по желанию - у меня бока обсыпаны обломками из теста, а верх их покупного декора! Это розы и сердечки. Получилось скромно и мило)) Нежнейший шоколадный Наполеон
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.