Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом

Время приготовления: 4 часа и 50 минут

Категория: десерты

Мороженое Замораживать, охлаждать Итальянская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • сливки 35 %: 300 мл
  • йогурт козий: 300 г
  • сахарная пудра: 100 г
  • яичные желтки: 4 шт.
  • мята: 3 веточки
  • ванильный экстракт: 1 ч. л.Для соуса
  • черника: 300 г
  • апельсины: 1 шт.
  • лайм: 1 шт.
  • сахарная пудра: 75 г
  • сливочное масло: 1 ч. л.
  • ванильный экстракт: 1 ч. л.
  • кукурузный крахмал: 1 ч. л.

Описание

Ягоды берите те, которые вам нравятся.

Пошаговое приготовление:

1. Желтки и 100 г сахарной пудры взбить так, чтобы масса посветлела и слегка увеличилась в объеме. Мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом
2. Сливки довести до кипения, снять с огня и, продолжая взбивать желтки с сахарной пудрой, влить к ним сливки. Мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом
3. Поставить сливки с желтками на водяную баню и, непрерывно взбивая, заварить (масса должна стать немного гуще). Мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом
4. Добавить 1 ч. ложку ванильного экстракта и остудить. Мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом
5. Остывшие сливки соединить с йогуртом, вылить получившуюся массу в пластиковый контейнер и поставить в морозилку минимум на 4 часа. Время от времени перемешивать мороженое деревянной ложкой, чтобы масса осталась однородной. Мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом
6. Крахмал развести в 50 мл холодной воды. Мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом
7. Цедру апельсина натереть на мелкой терке. Мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом
8. Из лайма и апельсина выжать сок. Мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом
9. Приготовить соус: растопить в сковороде сливочное масло, добавить ягоды, 75 г сахарной пудры и потомить пару минут на медленном огне. Мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом
10. Добавить в сковороду цедру апельсина, 1 ч. ложку ванильного экстракта, сок лайма и апельсина, крахмальную воду, все перемешать и остудить. Мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом
11. Подавать мороженое, полив его остывшим ягодным соусом, украсив листьями мяты. Мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.