Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Меренги с клубникой и взбитыми сливками

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: десерты

Пирожные Авторская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Для меренг
  • сахарная пудра: 300 г
  • яичные белки: 5 шт.
  • кукурузный крахмал: 2 ч. л.Основные
  • свежая клубника: 400 г
  • лимоны: ½ шт.
  • сливки 33-35% : 300 мл
  • бальзамический уксус: 3 ст. л.
  • сахар: 2 ст. л.
  • пудра ванили: 1 щепотка

Описание

Если вы готовите безе впервые и боитесь, что оно опадет, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты в порошке. Вместо свежих ягод можно взять замороженные и немного припустить их с сахаром, хорошо также добавить вина и каких-нибудь пряностей. 

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 120°С.
2. Приготовить меренги: белки взбить в комбайне в плотную пену. Меренги с клубникой и взбитыми сливками
3. Уменьшить скорость и порциями всыпать половину сахарной пудры, затем добавить крахмал, ввести оставшуюся пудру, увеличить скорость и взбивать еще 10 минут. Меренги с клубникой и взбитыми сливками
4. На бумаге для выпечки нарисовать ровные круги (можно обвести контур чашки). Меренги с клубникой и взбитыми сливками
5. Взбитые белки выложить на бумагу для выпечки, заполняя нарисованные круги. Меренги с клубникой и взбитыми сливками
6. Выпекать меренги в разогретой духовке 1 час, затем выключить духовку и не вынимать пирожные еще 15–20 минут. Меренги с клубникой и взбитыми сливками
7. Из лимона выжать 1 ст. ложку сока. Меренги с клубникой и взбитыми сливками
8. Клубнику разрезать на 4 части. Меренги с клубникой и взбитыми сливками
9. Посыпать ягоды сахаром и пудрой ванили, сбрызнуть лимонным соком и бальзамическим уксусом и оставить мариноваться. Меренги с клубникой и взбитыми сливками
10. Сливки взбить миксером в пышную массу — главное не перебить! Меренги с клубникой и взбитыми сливками
11. Постучать ножом по верхней части меренг, чтобы сломать хрустящую корочку. Меренги с клубникой и взбитыми сливками
12. В центр выложить маринованную клубнику, полить клубничным соусом. Меренги с клубникой и взбитыми сливками
13. Сверху украсить взбитыми сливками. Меренги с клубникой и взбитыми сливками
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.