Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Мясные шарики в томатно-апельсиновом соусе с гарниром

Время приготовления: 1 час

Категория: основные блюда

Мясо
Изображение к рецепту Мясные шарики в томатно-апельсиновом соусе с гарниром

Ингредиенты:

  • Для шариков
  • свиная шея: 400 г
  • молоко: 100 мл
  • хлеб белый: 50 г
  • яйцо: 1 шт.
  • манная крупа: 2 ст. л.
  • соль: по вкусу
  • перец: по вкусу
  • зира: 1 щепотка
  • молотая сладкая паприка: 1 щепотка
  • лук репчатый: 1 шт.Для гарнира
  • баклажан: 1 шт.
  • картофель: 3 шт.
  • соль: по вкусу
  • зелень: 1
  • масло растительное: по вкусуДля соуса
  • мед: 1 ст. л.
  • винный уксус: 1 ст. л.
  • апельсин: 1 шт.
  • томаты в собственном соку: 400 мл
  • соль: по вкусу
  • карри: ½ ч. л.

Описание

Очень интересные шарики в соусе с апельсиновой ноткой! Они и сами напоминают маленькие апельсинчики. Если вы любите тефтельки, попробуйте этот вариант. К ним хорошо подойдет гарнир из жареного картофеля и баклажанов.

Пошаговое приготовление:

1. Томаты пюрировать с помощью блендера или кухонного комбайна. Из апельсина выжать сок. Мясные шарики в томатно-апельсиновом соусе с гарниром
2. Мясо прокрутить на мясорубке вместе с луком. Можно использовать любое мясо - говядину, свинину. У меня была свиная шея. Мясные шарики в томатно-апельсиновом соусе с гарниром
3. Соединить в миске мясной фарш, размоченный в молоке хлеб, яйцо. Добавить растертую в ступке зиру, паприку. Посолить и поперчить по вкусу. Вымешать фарш и сформировать небольшие шарики. Обвалять их в манной крупе. Мясные шарики в томатно-апельсиновом соусе с гарниром
4. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить шарики со всех сторон. Мясные шарики в томатно-апельсиновом соусе с гарниром
5. Готовые шарики выложить на тарелку. Мясные шарики в томатно-апельсиновом соусе с гарниром
6. Теперь займемся соусом. В сотейнике растопить мед, добавить винный уксус и прогреть 1 минуту. Добавить апельсиновый сок и, помешивая, выпарить примерно до половины. Мясные шарики в томатно-апельсиновом соусе с гарниром
7. Добавить томатное пюре, посолить и перемешать. Мясные шарики в томатно-апельсиновом соусе с гарниром
8. Соединить шарики с соусом и томить на медленном огне под крышкой 20 минут. Мясные шарики в томатно-апельсиновом соусе с гарниром
9. Пока тефтельки томятся, займемся гарниром. Баклажан порезать кубиком и обжарить на оливковом масле до готовности. Мясные шарики в томатно-апельсиновом соусе с гарниром
10. Картофель нарезать таким же кубиком и пожарить в отдельной сковороде. Затем соединить с баклажанами и перемешать. Мясные шарики в томатно-апельсиновом соусе с гарниром
11. Шарики выложить на тарелки, вокруг выложить гарнир и украсить зеленью. Приятного аппетита! Мясные шарики в томатно-апельсиновом соусе с гарниром
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.