Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Мясные пирожки из хрустящего теста

Время приготовления: 1 час

Категория: выпечка

Мясные Пирожки
Изображение к рецепту Мясные пирожки из хрустящего теста

Ингредиенты:

  • Тесто
  • мука: 300 г
  • сливочное масло: 150 г
  • сметана 20%: 150 г
  • сода: 1 ч. л.
  • соль: 1 щепоткаНачинка
  • мясной фарш: 400 г
  • лук репчатый: 1 шт.
  • чеснок: 2 зубчика
  • бекон: 50 г
  • соевый соус: 2 ст. л.
  • приправа для мяса: по вкусуДля верха
  • сливки: 3 ст. л.
  • мак: 25 щепоток

Описание

Зимой я пекла такие мини пирожки из своего любимого рубленного теста. Оно похоже и на слоеное и немного на песочное, быстрое и вкусное. Пекла с классической мясной начинкой, добавив бекон для аромата. Вместо фарша можно взять бекон и смешать с вареными яйцами или ветчина+яйца. Такое тесто подходит для любой начинки. Пекла и с рыбкой и с яблоками, типа слоек.

Пошаговое приготовление:

1. Холодное масло покрошить в муку. Пока берем 280 г муки. Мясные пирожки из хрустящего теста
2. Порубить ножом в крошку. Мясные пирожки из хрустящего теста
3. Добавить сметану. Мясные пирожки из хрустящего теста
4. Добавить соль и гашеную соду. Мясные пирожки из хрустящего теста
5. Растереть вначале ложкой или лопаткой. Мясные пирожки из хрустящего теста
6. Теперь быстро вымесить руками. Мясные пирожки из хрустящего теста
7. Если тесто сильно липнет к рукам, всыпать 1-2 ложки муки дополнительно. Мне понадобилось еще 20 г муки. Убрать в холодильник на несколько часов. Мясные пирожки из хрустящего теста
8. Для начинки взяла свиной фарш. Посыпала из меленки приправу «для мясных блюд». Мясные пирожки из хрустящего теста
9. Взяла также приправу «для перечного стейка». Отлично подходит и в рагу и в фарш. Подарок от сайта. Постоянно у нас в ходу. Мясные пирожки из хрустящего теста
10. Лук, чеснок измельчить. Мясные пирожки из хрустящего теста
11. Высыпать в фарш. Мясные пирожки из хрустящего теста
12. Бекон нарезать на кубики. У меня из морозилки, легко измельчить. Мясные пирожки из хрустящего теста
13. Нагреть в сковороде кубики бекона. Мясные пирожки из хрустящего теста
14. Обжарить и высыпать в фарш. Мясные пирожки из хрустящего теста
15. Выложить фарш в уже горячую сковороду после бекона. Мясные пирожки из хрустящего теста
16. Обжарить минут 10, разминая вилкой, разбивая комочки. Мясные пирожки из хрустящего теста
17. В конце влить соевый соус. Мясные пирожки из хрустящего теста
18. Подержать немного на огне. Мясные пирожки из хрустящего теста
19. Выключить и накрыть крышкой. Мясные пирожки из хрустящего теста
20. Тесто поделила пополам, чтобы легче раскатывать. Мясные пирожки из хрустящего теста
21. Раскатать тонко одну часть. Мясные пирожки из хрустящего теста
22. Пласт поделить на квадратики размером примерно 7-8 см, остальное обрезать. Мясные пирожки из хрустящего теста
23. Положить на каждый начинку. Мясные пирожки из хрустящего теста
24. Слепить любой формы, например, в виде больших пельмешек. Мясные пирожки из хрустящего теста
25. Наколоть вилкой. Мясные пирожки из хрустящего теста
26. Смазать сливками любой жирности. Посыпать маком. Мясные пирожки из хрустящего теста
27. Выпекала партию на силиконовом коврике 20 минут при 180°С. Мясные пирожки из хрустящего теста
28. Часть выпекалась на камне для пиццы. Мясные пирожки из хрустящего теста
29. На прогрев камня понадобится чуть больше времени. Мясные пирожки из хрустящего теста
30. Сразу из духовки пирожки хрустящие, но если подержать накрытыми, станут мягкими. Мясные пирожки из хрустящего теста
31. Такой разлом! Мясные пирожки из хрустящего теста
32. Фарш остался немного и получилась порция гречки с мясом. Мясные пирожки из хрустящего теста
33. Угощаемся! Мясные пирожки из хрустящего теста
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.