Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Мясной рулет из фарша "За семью печатями"

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: основные блюда

Изображение к рецепту Мясной рулет из фарша "За семью печатями"

Ингредиенты:

  • Основные
  • свинина: 750 г
  • кабачки: 200 г
  • шампиньоны: 170 г
  • сыр плавленый: 1
  • бекон: 350 г
  • соевый соус: 2 ст. л.
  • капуста савойская: ½ кочана

Описание

Неимоверно вкусный сочный мясной рулет! Фарш желательно готовить самим из мяса, чтобы точно знать что там нет прожилок и т.п. Мясо проворачивается один раз, этого вполне для свинины достаточно. Лук в фарш не добавляется, чтобы не придавать лишних оттенков вкусу. Вместо хлеба и яйца, я использую кабачок. Он прекрасно справляется с обязанностями связующего компонента, придает сочность и не искажает вкус свинины. Хоть я и люблю все остренькое и пряненькое, но в данном случае, отказалась от приправ в пользу соевого соуса. Вкус сбалансирован на все 100%, мне кажется. Предлагаю и вам попробовать)

Пошаговое приготовление:

1. У меня была свинина для жарки. Мясной рулет из фарша "За семью печатями"
2. Пропустить мясо через мясорубку. Мясной рулет из фарша "За семью печатями"
3. Кабачок натереть на терке. Мясной рулет из фарша "За семью печатями"
4. Смешать фарш с кабачком, добавить немного соли и перца. Соли нужен минимум, т.к. внутри будут грибы с соевым соусом, а сверху "панцырь" из довольно соленого бекона. Мясной рулет из фарша "За семью печатями"
5. Грибы порезать. Мясной рулет из фарша "За семью печатями"
6. Обжарить без соли до готовности на растительном масле. В конце добавить немного соевого соуса и смесь перцев. Мясной рулет из фарша "За семью печатями"
7. Бекон лучше использовать нарезанный. Мясной рулет из фарша "За семью печатями"
8. Сплести из него полотно по размеру будущего рулета. Мясной рулет из фарша "За семью печатями"
9. Фарш распределить в виде прямоугольника, толщиной 1 см. Мясной рулет из фарша "За семью печатями"
10. Разрезать плавленный сырок. Мясной рулет из фарша "За семью печатями"
11. Сверху грибы. Мясной рулет из фарша "За семью печатями"
12. Завернуть рулет. Залепить все швы и отверстия. Мясной рулет из фарша "За семью печатями"
13. Поместить рулет на полотно из бекона. Мясной рулет из фарша "За семью печатями"
14. Бока прикрыть полосками бекона. Мясной рулет из фарша "За семью печатями"
15. Завернуть рулет в полотно и выложить швом вниз на противень, застланный пекарской бумагой. Мясной рулет из фарша "За семью печатями"
16. Чтобы рулет остался максимально сочным, закрыть противень фольгой. Запекать при 180-200* 30 минут, потом фольгу убрать и запекать еще 20-30 минут. Мясной рулет из фарша "За семью печатями"
17. Получится очень привлекательное "поленце". Разрезать можно сразу, рулет плотненький и хорошо держит форму. Но при этом очень нежный и сочный! Мясной рулет из фарша "За семью печатями"
18. Плавленный сыр не застывает, он остается мягким, поэтому рулет можно кушать в любом виде! Нотка соевого соуса в грибах, тоже очень удачно сочетается с сыром. А бекон придает пикантность блюду! Кабачок, заменяет и хлеб и яйцо, добавляет сока и полезных веществ! Мясной рулет из фарша "За семью печатями"
19. Капусту порезать крупно, обжарить в маленьком количестве растительного масла, добавить немного соевого соуса, через минутку вылить сок оставшийся на противне после рулета, потушить несколько минут и подать как гарнир. Мясной рулет из фарша "За семью печатями"
20. Приятного аппетита и хорошего настроения! Мясной рулет из фарша "За семью печатями"
21. ))) Мясной рулет из фарша "За семью печатями"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.