Манный пирог с тыквой и творожной начинкой

Время приготовления: 1 час

Категория: выпечка

Выпекать, запекать Авторская Пирог Тыква Начинка Творог Крупа

Изображение к рецепту Манный пирог с тыквой и творожной начинкой

Ингредиенты:

Основные
яйца куриные: 1 шт.
сахар: 120 г
ванилин: ⅓ ч. л.
тыква: 220 г
сливочное масло: 50 г
растительное масло: 50 мл
сметана 18%: 50 г
какао: 3 ст. л.
крупа манная ТМ «Националь»: 230 г
пшеничная мука: 50 г
сода: ½ ч. л.
разрыхлитель: 1 ч. л.Начинка
творог 2%: 245 г
яйца куриные: 1 шт.
сахар: 4 ст. л.
ванилин: ¼ ч. л.
кукурузный крахмал: 3 ст. л.

Описание

Понимаю, что есть разные варианты манников, но хочу предложить манный пирог, который отличается присутствием в тесте тыквы, она придает приятную сочную текстуру пирогу, и творожной начинки, которая оттеняет шоколадный вкус и гармонично сочетается с другими составляющими, добавляет красивый разрез. Если вы хотите, чтобы дети и взрослые получили максимум пользы от выпечки, съели такие нелюбимые в большинстве своем тыкву и творог, рекомендую приготовить этот вкусный и доступный по ингредиентам манный пирог. Он получается в меру сладкий, поэтому для ярых сладкоежек количество сахара лучше увеличить или подать кусочек пирога, например, со сметаной и вареньем.

Вес тыквы указан в очищенном виде. Манную крупу рекомендую использовать ТМ «Националь», так как она прекрасно «разваривается» в тесте.

Пробуйте на здоровье!

Пошаговое приготовление:

1. Натираем тыкву на терке, не крупной, но и не мелкой, так называемой сырной. Оставляем. Манный пирог с тыквой и творожной начинкой

2. Приготовим творожную начинку. Творог растираем с яйцом, сахаром и ванилином (1/4 ч.л.), можно перетереть творог через сито или пробить блендером. Должна получиться однородная масса. Манный пирог с тыквой и творожной начинкой

3. Добавить кукурузный крахмал и перемешать. Оставить. Количество крахмала регулируйте, так как все зависит от «текучести» творога, если начинка жидковата, добавьте больше крахмала и наоборот. Манный пирог с тыквой и творожной начинкой

4. В миске взбиваем венчиком яйцо с сахаром и ванилином (1/3 ч.л.), добавляем размягченное сливочное масло, снова взбиваем. Манный пирог с тыквой и творожной начинкой

5. К этому времени тыква пустила сок. Отжимаем тыкву, но без фанатизма. Манный пирог с тыквой и творожной начинкой

6. Добавляем к тесту масло растительное, сметану, отжатую тыкву, хорошо перемешиваем. Манный пирог с тыквой и творожной начинкой

7. Добавляем какао-порошок, манную крупу ТМ «Националь», перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы манка немного разбухла. Манный пирог с тыквой и творожной начинкой

8. Теперь просеиваем муку с разрыхлителем и содой. Быстро перемешиваем. Манный пирог с тыквой и творожной начинкой

9. В форму кладем бумагу для выпечки, смазываем растительным маслом и присыпаем манкой. Можно взять любую форму — круглую, разъемную, у меня прямоугольная. Манный пирог с тыквой и творожной начинкой

10. Выкладываем в форму половину теста, затем — всю творожную начинку. Манный пирог с тыквой и творожной начинкой

11. Теперь выкладываем вторую часть теста и ложкой немного нарушаем творожную начинку, чтобы тесто с начинкой были уложены неравномерно. Манный пирог с тыквой и творожной начинкой

12. Ставим выпекаться в разогретую до 180°С духовку приблизительно на 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой, к ней не должно прилипать тесто. Даем немного постоять в форме, затем выниманием и полностью охлаждаем. Манный пирог с тыквой и творожной начинкой

13. Теперь можно нарезать и подавать к чаю, кофе, кефиру, молоку… Приятного аппетита! Манный пирог с тыквой и творожной начинкой

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел