Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Мандариново-шафрановые кексы с шоколадной глазурью (постные)

Время приготовления: 40 минут

Категория: выпечка

Изображение к рецепту Мандариново-шафрановые кексы с шоколадной глазурью (постные)

Ингредиенты:

  • Для шоколадной глазури
  • шоколад темный: 120 г
  • масло сливочное: 2 ст. л.
  • картофельный крахмал: 1 ст. л.Основные
  • мандариновый сок: 250 мл
  • мука: 300 г
  • кукурузное масло: 70 мл
  • винный уксус: 3 ст. л.
  • сода: ½ ч. л.
  • вода: 2 ст. л.
  • сахарный песок: 100 г
  • шафран: 1 ст. л.

Описание

Конечно в первую очередь такие кексики порадуют постящихся! Без яиц, без сливочного масла, они получаются пышные, ароматные, с приятной структурой. Обязательное условие - свежевыжатый мандариновый сок! Делала такие кексы и на апельсиновом соке и еще выложу, но эти получаются с особенным ароматом! Мадариновый сок в дуэте с шафраном, выдает очень приятные вкусовые нотки! А какой стоял аромат пока они выпекались, я даже передать не смогу! 

Пошаговое приготовление:

1. Свежевыжатый мандариновый сок смешать с маслом и сахаром, взбить миксером, пока сахар не растворится. Мандариново-шафрановые кексы с шоколадной глазурью (постные)
2. Просеять муку и держать наготове, смешивать потом надо будет очень быстро. Уксус влить в жидкую смесь (из сока и всего остального). Соду залить водой, размешать и влить после уксуса в смесь. Потом быстро всыпать муку и шафран, и тщательно перемешать. Смесь активно бродит и пузырится сначала! ОБЯЗАТЕЛЬНО СЛЕДУЙТЕ ИНСТРУКЦИИ! ИНАЧЕ СОДА МОЖЕТ НЕ ПОГАСИТЬСЯ И ДАТЬ ЖУТКУЮ ГОРЕЧЬ! Мандариново-шафрановые кексы с шоколадной глазурью (постные)
3. Формочки надо заранее помазать растительным маслом. Тесто разложить, заполняя им фомы на 2/3. У меня 10 штук получается. Поставить в разогретую до 175* духовку примерно на 20 минут. Время приблизительное, т.к. и размер формочек у всех разный, и духовки со своими особенностями. Мандариново-шафрановые кексы с шоколадной глазурью (постные)
4. Получаются очень ароматные, ярко-желтые кексики. Мандариново-шафрановые кексы с шоколадной глазурью (постные)
5. Чтобы потом установить вишенки, я вырезаю маленькие ямочки. Мандариново-шафрановые кексы с шоколадной глазурью (постные)
6. Шоколад растопить с маслом на водяной бане. Для того, чтобы он застыл и не пачкался (не лип), но остался мягким, я добавляю ложку крахмала в тот момент, когда снимаю с плиты. Надо подождать, когда немного остынет и загустеет, и полить кексы. Украсить вишенкой) Мандариново-шафрановые кексы с шоколадной глазурью (постные)
7. Кексы пышные, немного влажные. Мандариново-шафрановые кексы с шоколадной глазурью (постные)
8. Угощайтесь на здоровье! Мандариново-шафрановые кексы с шоколадной глазурью (постные)
9. Приятного аппетита. Мандариново-шафрановые кексы с шоколадной глазурью (постные)
10. И хорошего настроения! Мандариново-шафрановые кексы с шоколадной глазурью (постные)
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.