Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Макароны с фрикадельками и моцареллой

Время приготовления: 35 минут

Категория: основные блюда

Паста Варить, тушить Вкусная паста Блюда из фарша Рецепты средиземноморья Итальянская кухня Итальянская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • небольшие макароны: 250 г
  • мини-моцарела: 300 г
  • помидоры черри: 300 г
  • пармезан: 50 г
  • базилик свежий: 2 веточки
  • куриный бульон: 350 мл
  • оливковое масло: 3 ст. л.
  • соль морская: ½ ч. л.Для фрикаделек
  • куриный фарш: 500 г
  • сыр твердый: 100 г
  • яйца куриные: 2 шт.
  • петрушка: 1 пучок
  • сухари молотые: 2 ст. л.
  • молоко: 1 ст. л.
  • томатная паста: 1 ст. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Хорошо здесь работают фигурные макароны, например ракушки или спиральки. Твердый сыр подойдет типа грюйера или пошехонского, а сухари и куриный фарш лучше взять домашние.

Пошаговое приготовление:

1. Петрушку мелко порубить — должны получиться 2 ст. ложки. Макароны с фрикадельками и моцареллой
2. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Макароны с фрикадельками и моцареллой
3. В куриный фарш добавить сухари, яйца, петрушку, молоко, томатную пасту, натертый твердый сыр, все посолить, поперчить и вымешать. Макароны с фрикадельками и моцареллой
4. Слепить из фарша небольшие фрикадельки. Макароны с фрикадельками и моцареллой
5. Разогреть в глубокой тяжелой сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжаривать фрикадельки по 2 минуты с каждой стороны. Макароны с фрикадельками и моцареллой
6. Влить в сковороду подогретый бульон и варить фрикадельки несколько минут, затем добавить помидоры черри. Макароны с фрикадельками и моцареллой
7. Макароны отварить в подсоленной воде, слегка не доварив их. Макароны с фрикадельками и моцареллой
8. Пармезан натереть на мелкой терке. Макароны с фрикадельками и моцареллой
9. Выложить макароны в соус и готовить еще 1–2 минуты. Макароны с фрикадельками и моцареллой
10. Добавить шарики моцареллы, листья базилика и пармезан, сбрызнуть оливковым маслом и подавать тут же. Макароны с фрикадельками и моцареллой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.