Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Маффины с черникой и штрейзелем

Время приготовления: 1 час

Категория: выпечка

Авторская Черника Штрейзель
Изображение к рецепту Маффины с черникой и штрейзелем

Ингредиенты:

  • Основные
  • мука: 195 г
  • сливочное масло: 95 г
  • сахар: 95 г
  • разрыхлитель: 6 г
  • соль: 3 г
  • мед: 95 г
  • яйца куриные: 70 г
  • молоко: 60 г
  • черника: 100 гШтрейзель
  • мука: 60 г
  • сахар: 60 г
  • орехи: 60 г
  • сливочное масло: 60 г

Описание

Невероятно вкусные, нежные, сочные, просто тающие во рту маффины с хрустящим штрейзелем сверху от Андрея Рудькова. Благодаря тому, что тесто стоит в холодильнике минимум ночь, мука впитывает больше влаги и на выходе изделие намного сочнее, чем если бы вы пекли сразу. В оригинале была голубика (150 г) я использовала чернику (100 г), остальное в рецепте без изменений. Говорить тут много нечего, нужно обязательно готовить!

Пошаговое приготовление:

1. Приготовьте все продукты. Муку смешайте с солью и разрыхлителем. Маффины с черникой и штрейзелем
2. Взбейте масло комнатной температуры на максимальной скорости 3 — 5 минут. Маффины с черникой и штрейзелем
3. Затем добавьте сахар и снова взбейте. Влейте мед и опять хорошо взбейте до однородности. Маффины с черникой и штрейзелем
4. Добавьте яйцо и снова взбейте. Маффины с черникой и штрейзелем
5. Затем всыпьте половину сухой смеси, перемешайте, половину молока, перемешайте, остальную сухую смесь, перемешайте и оставшееся молоко, и взбейте до однородного состояния секунд 30. Маффины с черникой и штрейзелем
6. Переложите в емкость и накройте пленкой. Отправьте в холодильник на ночь. Тесто может простоять в холодильнике до 2-х суток. Маффины с черникой и штрейзелем
7. Для штрейзеля: из орехов приготовьте муку или возьмите готовую ореховую муку, орехи подойдут любые, я брала грецкие. Масло нарежьте кусочками. Соедините все ингредиенты и перемешайте тщательно пальцами. Маффины с черникой и штрейзелем
8. Вот такая масса выйдет. Заверните в пленку и отправьте в холодильник. Маффины с черникой и штрейзелем
9. Чернику обваляйте в муку. Если замороженная, не размораживайте. Маффины с черникой и штрейзелем
10. Добавьте ягоды в тесто перед самой выпечкой. Если тесто будет сильно густое, дайте ему постоять минут 10 — 15 при комнатной температуре или пробейте миксером 1 минуту. Маффины с черникой и штрейзелем
11. Отсадите тесто в формы, застеленные бумажными корзинками. Маффины с черникой и штрейзелем
12. Штрейзель протрите через крупное сито или натрите на мелкой терке. Маффины с черникой и штрейзелем
13. Выложите штрейзель ложечкой поверх теста. Отправляйте выпекаться в разогретую до 180°С духовку до готовности, примерно 20 — 30 минут. Маффины с черникой и штрейзелем
14. Только посмотрите, какие они нежные и сочные внутри. Маффины с черникой и штрейзелем
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.