Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Мадлен от Мишеля Ру с розовым перцем

Категория: выпечка

Изображение к рецепту Мадлен от Мишеля Ру с розовым перцем

Ингредиенты:

  • Основные
  • яйцо: 2 шт.
  • сахар: 85 г
  • мука: 90 г
  • масло сливочное: 90 г
  • мед жидкий: 10 г
  • разрыхлитель: ½ ч. л.
  • перец розовый: по вкусу
  • соль: по вкусу

Описание

На просторах интернета набрела на необычный рецепт печенья (пирожных) "Мадлен". Меня привлек необычный вкус (как раз прикупила розового перца) и то, что готовятся они очень быстро - выстойка теста всего 20 минут. В рецепте часть сахара была заменена на мелкий коричневй (15 г), у меня его не было, поэтому взяла весь объем белого. 10 грамм меда это около 1 чайной ложки (к сожалению мед в ингридеентах вводится только в столовых ложках, поэтому указала в граммах). Розового перца много - половина чайной ложки - список ингридиентов предлагает только щепотки, граммы и по вкусу, поэтому пусть будет по вкусу. Количества теста хватило на 18 больших мадленок - у автора было 36 маленьких.

Пошаговое приготовление:

1. Размешать яйца с сахаром и солью - не взбивать. Мадлен от Мишеля Ру с розовым перцем
2. Просеять в массу муку, смешанную с разрыхлителем. Мадлен от Мишеля Ру с розовым перцем
3. Растопить сливочное масло и немного его остудить. Добавить в тесто мед и масло. Мадлен от Мишеля Ру с розовым перцем
4. Растолочь розовый перец, добавить к тесту. Накрыть тесто пленкой. Оставить тесто в холодном месте на 20 минут - в морозилке или на балконе зимой. Тем временем разогреть духовку до 220 градусов. Мадлен от Мишеля Ру с розовым перцем
5. Тесто получится довольно жидкое. Автор рекомендовала воспользоваться кулинарным мешком для заполнения форм. У меня ложкой не слишком аккуратно получилось. Формы можно заполнять на 2/3. Я заполняла целиком, тесто поднялось большими шапочками. Мадлен от Мишеля Ру с розовым перцем
6. Мои мадленки выпекались около 10 минут. Маленькие - как в оригинальном рецепте - 5 минут. Наиболее вкусные они остывшие - такая карамельная корочка получается и нежное, очень ароматное тесто, в котором встречаются острые кусочки перца.
Если мы его с черным чаем, с добавлением лемонграсса. Они великолепны, но безусловно этот рецепт для взрослых, для детей вкус слишком острый.
Мадлен от Мишеля Ру с розовым перцем
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.