Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Локшины (старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков)

Категория: блины, оладьи, сырники

Блины простые Варить, тушить Нарезать Жарить Бабушкины
Изображение к рецепту Локшины (старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков)

Ингредиенты:

  • Основные
  • картофельный крахмал: 1 стакан
  • вода: 2 стакана
  • сахар: 1 ст. л.
  • соль: 1 щепотка
  • яйцо: 1 шт.
  • молоко: 1 л
  • масло сливочное: 20 г

Описание

Наконец-то и я решилась перестать быть сторонним наблюдателем за жизнью этого замечательного сайта и опубликовать свой рецепт!!! И, кроме того, рискнуть поучавствовать в конкурсе. Во как замахнулась)))))

Моим дебютом будет старинное белорусское блюдо, которое готовится из тонких блинчиков, испеченных на крахмале. Оно необычное и по приготовлению, и по вкусу. Даже не знаю к какой категории блюда его отнести.

Не судите строго....

Пошаговое приготовление:

1. Смешать картофельный крахмал с солью и сахаром, добавить воду, яйцо и замесить жидкое блинное тесто. Локшины (старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков)
2. На сухой раскаленной сковороде испечь тонкие блинчики, каждый раз тщательно перемешивая тесто половником, прежде чем зачерпнуть. Они моментально пекутся и очень легко отстают от сковороды. Локшины (старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков)
3. Блинчики получаются необычные и очень интересные: светлые, невесомые, прозрачные, как паутинка. Эти блины уже самодостаточны, их можно смело фаршировать или кушать просто так. Локшины (старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков)
4. Из данного количества теста у меня получилось 10 штук. Локшины (старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков)
5. Нарезать блины в виде соломки. Локшины (старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков)
6. Я это сделала, сложив всю стопку пополам, а затем уже разделила на полоски. Локшины (старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков)
7. Соломку немного подсушить. Можно в духовке, я просто оставила на ночь на противне. Локшины (старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков)
8. Вот такие локшины ждали меня с утра. По вкусу они напоминают что-то среднее между чипсами и лавашом. Я думаю, что предки сушили их впрок, хранили в полотняных мешочках и затем уже готовили. Локшины (старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков)
9. Теперь приступаем непосредственно к приготовлению. Кладем локшины в кипящую воду и варим до готовности, это где-то 2 минуты. Локшины (старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков)
10. Затем перекладываем в жаропрочную посуду, добавляем масло и сахар по вкусу ( можно и без него). Локшины (старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков)
11. Заливаем горячим молоком и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. Локшины (старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков)
12. Вот они какие получаются. Немного необычно, но вкусно. Не знаю, это первое блюдо, что-то типа домашней лапши, или десерт..... Похоже на то и на другое. Мне немного напомнило по вкусу затирку. Мама сказала, что ей очень понравилось, особенно в остывшем виде.
Вот такие блинчики "впрок" готовили наши предки)))))
Локшины (старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков)
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.