Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Лепешки пьядины с начинками

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: лепешки

Жарить Итальянская Лепешка
Изображение к рецепту Лепешки пьядины с начинками

Ингредиенты:

  • Тесто
  • мука: 250 г
  • дрожжи сухие: 3 г
  • сыворотка: 100 мл
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • соль морская: 0,3 ч. л.Начинка рыбная
  • тунец консервированный: 1 банка
  • яйца куриные: 2 шт.
  • майонез: 1 ст. л.
  • оливки черные: 5 шт.
  • приправы: по вкусу
  • лук красный: ½ шт.
  • яблочный уксус: 1 ст. л.
  • помидоры черри: 4 шт.
  • перец: по вкусу
  • лук зеленый: по вкусуНачинка мясная
  • ветчина вареная: 50 г
  • перец болгарский: ½ шт.
  • оливки черные: 7 шт.
  • майонез: 1 ст. л.
  • сыр голубой: по вкусу
  • лук зеленый: 1 пучок
  • приправы: по вкусу

Описание

У каждой национальности есть свой хлеб, свои лепешки, отличающиеся нюансами в приготовлении. У итальянцев это пьядина (piadina), которые умеет печь каждая хозяйка в Италии.

Покажу свои варианты начинок, как мы делали и ели с удовольствием! Мне особенно понравилось с рыбкой!

Пошаговое приготовление:

1. Высыпать дрожжи в муку, если так написано на упаковке, как у меня. Лепешки пьядины с начинками
2. Смешать и влить молоко или, как я, нагретую сыворотку, в которой размешать 2 ложки масла. Посолить. Лепешки пьядины с начинками
3. Замесить тесто. Лепешки пьядины с начинками
4. Накрыть и поставить на час в теплое место. Лепешки пьядины с начинками
5. Через час тесто подошло. Лепешки пьядины с начинками
6. Разделить тесто на 4 части. Лепешки пьядины с начинками
7. Каждую тонко раскатать. Лепешки пьядины с начинками
8. Перенести заготовку на раскаленную сковороду без масла. Лепешки пьядины с начинками
9. Это так забавно смотреть, как растет тесто и пузырится! Лепешки пьядины с начинками
10. Переворачиваем на другую сторону и прижимаем лопаткой. Лепешки пьядины с начинками
11. Когда низ поджарится, переносим на блюдо. Лепешки пьядины с начинками
12. И так жарим три лепешки. Лепешки пьядины с начинками
13. И четвертую. Лепешки пьядины с начинками
14. Пока тесто подходило, я подготавливала начинки. Лепешки пьядины с начинками
15. И это тоже. Лепешки пьядины с начинками
16. Лук нарезать тонко и замариновать в уксусе. Лепешки пьядины с начинками
17. Тунец отжать от лишнего масла и смешать с майонезом. Лепешки пьядины с начинками
18. Нанести на одну пьядину. Лепешки пьядины с начинками
19. На одну сторону отжать от уксуса и разложить лук. Лепешки пьядины с начинками
20. Маслины подавить широким ножом, если они с косточкой, то вынуть ее. Вареные яйца поделить на дольки и разложить веером. Лепешки пьядины с начинками
21. Сверху посыпать набором итальянских трав и зеленым луком. Лепешки пьядины с начинками
22. Завершить помидорками для сочности. Лепешки пьядины с начинками
23. Прикрыть второй половиной лепешки. Лепешки пьядины с начинками
24. Да, забыла указать, что, когда я испекла лепешки, сложила их не сильно пополам, чтобы они держали форму и убрала в пакет, чтобы не сохли. Лепешки пьядины с начинками
25. Для второй начинки смазать пьядину майонезом. Лепешки пьядины с начинками
26. Сверху немного покрошить голубого сыра. Лепешки пьядины с начинками
27. Вот такого. Или посыпать обычным тертым сыром. Лепешки пьядины с начинками
28. Далее по всей поверхности зеленый лук. Лепешки пьядины с начинками
29. Сладкий перец полосками расположить на одну сторону. Лепешки пьядины с начинками
30. Между перцем ветчину брусочками. Лепешки пьядины с начинками
31. Маслины в этой начинке тоже. Лепешки пьядины с начинками
32. Посыпать тоже итальянскими травами и прижать второй стороной. Лепешки пьядины с начинками
33. Вот так просто можно сделать полноценную закуску. Лепешки пьядины с начинками
34. Пьядины и без начинки, кстати, очень вкусные, их можно есть «всухую» вместо хлеба. Лепешки пьядины с начинками
35. Попробуйте свою или мою начинку с такими великолепными лепешками! Я указала 4 порции, пьядины с начинкой вполне хватит на двоих — очень сытная! Лепешки пьядины с начинками
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.