Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Кускус с овощами гриль

Время приготовления: 30 минут

Категория: основные блюда

Крупы Овощи Варить, тушить Гриль, мангал
Изображение к рецепту Кускус с овощами гриль

Ингредиенты:

  • Основные
  • кускус: 1 стакан
  • болгарский перец: 1 шт.
  • лук репчатый: 1 шт.
  • кабачки: 1 шт.
  • помидоры: 1 шт.
  • масло сливочное: 30 г
  • кунжут: 1 ст. л.
  • черный молотый перец: ½ ч. л.
  • соль: ½ ч. л.
  • масло растительное: 1 ст. л.
  • петрушка: 1

Описание

Наконец-то я купила кускус и приготовила его. Не думала, что такая простая крупа меня так впечатлит. Готовится быстро, нежная по вкусу. Добавки могут быть различными.

Заодно я узнала, что кускус - блюдо, изготавливаемое из крупы, магрибского или берберского происхождения. Также кускусом называют саму крупу. Как правило, кускус готовится на основе манной крупы из твердой пшеницы, но иногда и на основе крупы из других злаков. Диаметр крупинок 1-2 мм. По традиции кускус готовили женщины, но, поскольку приготовление кускуса - очень трудоёмкий процесс, теперь производство кускуса механизировано.

Кускус является одним из основных продуктов в Магрибе, в частности в Марокко, Алжире, Тунисе и Ливии. Также распространен в других частях Африки, во Франции, в сицилийской провинции Трапани (Италия), в Израиле и некоторых регионах Ближнего Востока. Это самое популярное блюдо на севере Марокко.

В Израиле кускус получил широкое распространение после репатриации евреев из стран Магриба в 1940-х и 1950-х годах.

Пошаговое приготовление:

1. Лук и сладкий перец мелко нарезать. Кускус с овощами гриль
2. Выложить сладкий перец на сковороду с растительным маслом. Обжаривать 3 минуты. Кускус с овощами гриль
3. Добавить нарезанный лук, обжаривать вместе 5 минут. Кускус с овощами гриль
4. Кабачки нарезать кружками. Обжарить на сковороде-гриль с обеих сторон. Кускус с овощами гриль
5. Помидор тоже нарезать кружками и обжарить на сковороде-гриль. Кускус с овощами гриль
6. Высыпать кускус в сотейник. Кускус с овощами гриль
7. Залить 1,5 стаканами кипятка. Закрыть крышкой и оставить на 5 минут. Кускус с овощами гриль
8. Получается вот такой кускус. Кускус с овощами гриль
9. Взбить вилкой, добавить сливочное масло. Кускус с овощами гриль
10. В кускус добавить обжаренный лук с перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки. Кускус с овощами гриль
11. Кунжут обжарить на сухой сковороде. Кускус с овощами гриль
12. Выложить кускус в центр тарелки. Вокруг выложить обжаренные на гриле кабачок и помидор. Посолить, поперчить, посыпать кунжутом. Кускус с овощами гриль
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.