Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Куриный супчик с перловкой

Время приготовления: 45 минут

Категория: из птицы

Супы и бульоны Супы Русская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • куриные грудки вареные: 1 шт.
  • помидоры, консервированные в собственном соку без кожицы: ½ банки
  • перловая крупа: 150 г
  • лимоны: 1 шт.
  • лук репчатый: ½ шт.
  • морковь: ½ шт.
  • виноградные листья маринованные: 7 шт.
  • небольшой пучок мяты: 1 шт.
  • небольшой пучок кинзы: 1 шт.
  • чеснок: 1 зубчик
  • куриный бульон: 2 ½ л
  • растительное масло: 1 ст. л.
  • пеперончино: 1 шт.
  • гвоздика: 1 шт.
  • корица молотая: 1 щепотка
  • соль морская: ½ ч. л.

Описание

Куриный бульон лучше сварить заранее, добавив в него лук, морковь, стебель сельдерея, лавровый лист и можжевельник, но не чеснок! Перловку можно заменить рисом, а кинзу — петрушкой. Вместо консервированных хорошо добавить 2–3 очищенных от кожицы и мелко нарубленных сладких свежих помидора и чуть-чуть томатной пасты — суп получится гораздо нежнее!

Пошаговое приготовление:

1. Виноградные листья вымочить в холодной воде, затем промыть и просушить бумажным полотенцем. Куриный супчик с перловкой
2. Перловку промыть, просушить, всыпать в горячий бульон и немного поварить. Куриный супчик с перловкой
3. Лук и чеснок почистить и очень мелко порубить. Куриный супчик с перловкой
4. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук и чеснок. Куриный супчик с перловкой
5. Морковь почистить, натереть на крупной терке, добавить к луку с чесноком и, помешивая, обжарить. Куриный супчик с перловкой
6. Когда лук станет прозрачным, овощи посолить, добавить измельченный руками перерончино, корицу, гвоздику, все перемешать. Куриный супчик с перловкой
7. Консервированные помидоры выложить в сковороду к овощам, перемешать, немного прогреть и снять с огня. Куриный супчик с перловкой
8. Обжаренные овощи добавить в суп и варить до готовности перловки. Куриный супчик с перловкой
9. Виноградные листья мелко порезать и добавить в суп. Куриный супчик с перловкой
10. Мяту и кинзу мелко порубить. Куриный супчик с перловкой
11. Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать 1 ст. ложку лимонного сока. Куриный супчик с перловкой
12. Куриное мясо порезать. Куриный супчик с перловкой
13. Измельченное куриное мясо, рубленую зелень (немного зелени оставить), цедру и сок лимона добавить в суп, посолить, перемешать и выключить огонь. Куриный супчик с перловкой
14. Разлить суп в тарелки и посыпать оставшейся зеленью. Куриный супчик с перловкой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.