Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Куриные шашлычки с яичной лапшой (Chicken satay)

Категория: основные блюда

Курица
Изображение к рецепту Куриные шашлычки с яичной лапшой (Chicken satay)

Ингредиенты:

  • Основные
  • куриное филе: 4 шт.
  • перец чили: 1 шт.
  • лайм: 2 шт.
  • соевый соус: 5 ст. л.
  • имбирь корень: 1 кусок
  • чеснок: 2 зубчика
  • арахисовое масло: 3 ст. л.
  • мед: 1
  • лапша яичная в гнездах: 3
  • кунжутное масло: 1 ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin: 2 ст. л.
  • петрушка: 1 пучок

Описание

Автор рецепта - Jamie Oliver.
Если кто-то не любит острое можно исключить чили перец. 

Лапшу я отвариваю в курином бульоне, но его можно заменить и на обычный бульонный кубик. 

Также понадобятся бамбуковые шпажки, предварительно их нужно замочить в теплой воде или опустить в бутылку с вином. 

Арахисовое масло должно быть с кусочками орехов и без соли.

Пошаговое приготовление:

1. В блендер положить пучок петрушки, арахисовое масло, выдавить сок из двух лаймов, зубчик чеснока половинку перца чили без семян, соевый соус и оливковое масло. Все взбить, затем на терке натереть корень имбиря и добавить в блендер. Если будет слишком сухо можно добавить теплой воды. Соус по консистенции должен напоминать жидкую сметану. Необходимо попробовать все должно быть сбалансировано не слишком пресно, в меру соленое и острое.
2. Курицу нарезать ровными кубиками, выложить в миску. Добавить половину орехового соуса и все хорошо перемешать. И оставить на некоторое время. Соус должен держаться на кусочках.
3. Разогреть духовку на режиме гриль до 220-230 градусов.
Взять форму для выпекания или противень так, чтобы шпажки можно было положить на бортики. Смазать его маслом!
Кусочки курицы надеть на шпажки оставляя небольшое пространство между ними!
Подвесить шашлычки над формой на бортики, сбрызнуть их маслом и поставить запекаться под гриль. Минут на 20-25.
Через 15 минут шашлычки нужно будет опустить в форму к этому моменту они должны уже быть наполовину готовы! Если необходимо можно еще добавить ореховый соус!
Куриные шашлычки с яичной лапшой (Chicken satay)
4. В кастрюле разогреть бульон или воду с бульонными кубиками! Лапша готовиться очень быстро буквально 5 минут поэтому важно ее не переварить!
В то время пока вода закипает в глубокие тарелки налить по 1 столовой ложке соевого соуса и кунжутного масла, туда же добавить измельченный чеснок и перец чили.
Куриные шашлычки с яичной лапшой (Chicken satay)
5. За 5 минут до готовности шашлычки полить жидким медом, курица должна быть сочной важно ее не передержать!
В это же время в кипящий бульон опускаем гнезда лапши !
Куриные шашлычки с яичной лапшой (Chicken satay)
6. Готовую лапшу разливаем вместе с бульоном по тарелкам ( в которых у нас соевый соус, чеснок, чили и кунжутное масло) должно получиться 3 порции! Сверху можно посыпать измельченной петрушкой.
Шашлычки выкладываем на тарелку.
Оставшийся соус переливаем в тарелку для соуса!
И подаем!
Куриные шашлычки с яичной лапшой (Chicken satay)
7. Лапшу можно подавать и без бульона. Тогда в тарелку нужно налить чуть больше масла. Куриные шашлычки с яичной лапшой (Chicken satay)
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.