Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Куриная грудка с брынзой под белковой шапочкой

Время приготовления: 1 час и 10 минут

Категория: запеканки

Изображение к рецепту Куриная грудка с брынзой под белковой шапочкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • куриные грудки: 1 шт.
  • брынза: 100 г
  • яичные белки: 5 шт.
  • сливки 35-38%: 100 мл
  • паприка сладкая: 1
  • лук репчатый: 2 шт.
  • грибы замороженные: 200 г
  • зелень: 4
  • чеснок: 2 зубчика
  • помидоры вяленые: 2 шт.
  • перец черный молотый: по вкусу

Описание

Этот рецепт - чистая импровизация. У меня образовалось 5 белков и я решила их "утилизировать". Пока зачищала холодильник "встретила" остатки брынзы, ну и решение как-то само собой пришло. Тем более, утром на рынке купила очень хорошую куриную грудку у тетеньки из деревни. В принципе, набор ингредиентов с успехом можно менять в зависимости от того, что есть дома. Я сразу же прошу прощения за основное фото, но вот как-то не сложилось... Пока я настраивала фотоаппарат, народ приступил к трапезе и пришлось собирать  остатки... Итак, 

Пошаговое приготовление:

1. Отделяем филе от кости и разделываем на 8 порций. Я сначала отделяю мягкую часть филе, затем разрезаю оставшуюся часть пополам. Образовавшуюся "треугольную" часть подрезаю вдоль волокон и разворачиваю в пласт. Оставшийся толстенький кусок разрезаю вдоль волокон пополам - получается два куска. Таким образом, из 2 филе у нас получается 8 порций. Аккуратно отбиваем каждую, легко и без фанатизма, растягивая в процессе отбивания. Получатся довольно крупные и тонкие кусочки. Куриная грудка с брынзой под белковой шапочкой
2. К брынзе добавляем лепестки паприки, черный молотый перец, нарубленный мелко чеснок, мелко нарезанные вяленый помидоры. Куриная грудка с брынзой под белковой шапочкой
3. Разминаем брынзу с добавками, добавляем рубленную зелень (2 столовые ложки) и хорошо перемешиваем. Куриная грудка с брынзой под белковой шапочкой
4. Теперь берем кусок филе и на одну половину выкладываем начинку. Куриная грудка с брынзой под белковой шапочкой
5. Накрываем второй половинкой и расплюскиваем Куриная грудка с брынзой под белковой шапочкой
6. В огнеупорную форму складываем наши порции. Куриная грудка с брынзой под белковой шапочкой
7. Лук нарезаем полукольцами, отправляем на сковороду пассероваться. Добавляем грибы (у меня опята). Куриная грудка с брынзой под белковой шапочкой
8. Тушим до выпаривания жидкости. Куриная грудка с брынзой под белковой шапочкой
9. Сверху на филе выкладываем грибы с луком. Куриная грудка с брынзой под белковой шапочкой
10. Затем посыпаем 2 столовыми ложками рубленой зелени. Тут я еще добавила немного сушеной паприки. Куриная грудка с брынзой под белковой шапочкой
11. В емкость отправляем белки, добавляем сливки. Куриная грудка с брынзой под белковой шапочкой
12. Миксером или в блендере взбиваем минуты 2-3. Куриная грудка с брынзой под белковой шапочкой
13. Выливаем сверху на зелень. Затем берем форму и пару раз ею стукнем об стол, чтобы все распределилось равномерно. Куриная грудка с брынзой под белковой шапочкой
14. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до образования румяной корочки. Учитывая то, что у нас все проготовлено, кроме грудки, процесс можно не затягивать: грудка готовится быстро и долгой готовки не любит. Чем дольше готовить тем суше она становится. У меня это заняло ровно 30 минут. Куриная грудка с брынзой под белковой шапочкой
15. Даем остыть и приглашаем всех на легкий ужин! Приятного аппетита! Куриная грудка с брынзой под белковой шапочкой
16. А еще я недавно готовила спагетти с грибами под сметанно-маковым соусом от Стеллы - очень рекомендую! http://www.edimdoma.ru/retsepty/63887-spagetti-s-gribami-pod-smetanno-makovym-sousom Куриная грудка с брынзой под белковой шапочкой
17. и печеночные котлеты от ТатьяныS - очень вкусные http://www.edimdoma.ru/retsepty/63828-pechenochnye-kotlety Куриная грудка с брынзой под белковой шапочкой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.