Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Курица, фаршированная гречкой и каштанами

Время приготовления: 2 часа и 15 минут

Категория: основные блюда

Птица Авторская Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Курица, фаршированная гречкой и каштанами

Ингредиенты:

  • курица: 2 шт.
  • домашние колбаски типа купат: 2 шт.
  • каштаны в вакуумной упаковке: 200 г
  • гречневая крупа: 1 стакан
  • тонко нарезанное сало с мясными прослойками: 100 г
  • подсушенный фундук: 1 горсть
  • лук репчатый: 1 шт.
  • чеснок: 1 зубчик
  • розмарин свежий: 2 веточки
  • тимьян свежий: 6 веточек
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Сало можно заменить беконом. Вместо каштанов подойдет каштановое пюре, а вместо свежих травок — сухие. Колбаски лучше взять свиные — в них есть жирок, который изнутри пропитает цыплят.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Гречку всыпать в кастрюлю, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на час. Курица, фаршированная гречкой и каштанами
3. Лук и чеснок почистить и мелко порезать. Курица, фаршированная гречкой и каштанами
4. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Курица, фаршированная гречкой и каштанами
5. Купаты освободить от оболочки, выложить к луку с чесноком, размять лопаткой и обжарить так, чтобы фарш посветлел. Курица, фаршированная гречкой и каштанами
6. Каштаны нарезать небольшими кусочками. Курица, фаршированная гречкой и каштанами
7. Фундук измельчить в ступке на небольшие кусочки. Курица, фаршированная гречкой и каштанами
8. Нарезанные каштаны соединить с фундуком, листьями розмарина и тимьяна, запаренной гречкой и обжаренным фаршем, все посолить, поперчить и перемешать. Курица, фаршированная гречкой и каштанами
9. Куриные тушки вымыть, обсушить, плотно наполнить начинкой, скрепить зубочистками и выложить на противень, выстеленный двойным слоем фольги. Курица, фаршированная гречкой и каштанами
10. Ножки куриц соединить и обвязать полосками сала, остальное сало разложить сверху на тушки. Курица, фаршированная гречкой и каштанами
11. Скрепить края фольги, так чтобы получился закрытый карман, и запекать куриц в разогретой духовке 30 минут, затем снять фольгу и запекать еще 30 минут, за несколько минут до готовности повысив температуру в духовке до 200‒220°С. Курица, фаршированная гречкой и каштанами
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.