Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Кулич Пасхальный на взбитых яйцах с заварной глазурью

Категория: выпечка

Изображение к рецепту Кулич Пасхальный на взбитых яйцах с заварной глазурью

Ингредиенты:

  • Основные
  • яйцо: 6 шт.
  • мука: 800 г
  • молоко: 150 мл
  • изюм: 120 г
  • сахар: 250 г
  • масло сливочное: 150 г
  • дрожжи свежие: 40 г
  • яичные белки: 2 шт.
  • сахар: 120 г
  • соль: 1 ч. л.

Описание

Кулич получается очень воздушным с замечательным ароматом, а глазурь очень нежная и блестящая. С наструпающим праздником!!!

Пошаговое приготовление:

1. Молоко нагреть до комнатной температуры. В миске смешать молоко, раскрошенные дрожжи, 1 ст.л. сахара и 120 г муки. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место минут на 30. Кулич Пасхальный на взбитых яйцах с заварной глазурью
2. После того как опара подойдет перелить ее в большую чашу Кулич Пасхальный на взбитых яйцах с заварной глазурью
3. Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник, а желтки растереть с сахаром Кулич Пасхальный на взбитых яйцах с заварной глазурью
4. В опару добавить взбитые желтки, ванилин, соль. Хорошо перемешать, до однородной массы Кулич Пасхальный на взбитых яйцах с заварной глазурью
5. Добавить размягченное масло, снова хорошо перемешать. Кулич Пасхальный на взбитых яйцах с заварной глазурью
6. Аккуратно добавляем к тесту взбитые в пышную пену белки. Кулич Пасхальный на взбитых яйцах с заварной глазурью
7. Добавить, замоченный в горячей воде, изюм и перемешать. Кулич Пасхальный на взбитых яйцах с заварной глазурью
8. Постепенно добавить всю муку и замесить тесто (чтобы не липло к рукам). Накрыть полотенцем и дать подойти (1,5-2 часа). Кулич Пасхальный на взбитых яйцах с заварной глазурью
9. Подготовить формы. Застелить их бумагой для выпечки, промазанной растительным маслом. Заполнить формы на 1/3 и поставить в теплое место минут на 30 подходить. Поставить выпекать в духовку разогретую до 170 градусов на 40-60 минут (в зависимости от размера). Кулич Пасхальный на взбитых яйцах с заварной глазурью
10. Для белковой глазури: Смешать 2 яичных белка и 120 гр.сахара. Поставить содержимое на водяную баню и постоянно взбивать миксером на средней скорости. Нагреть до температуры 50-60 градусов. Снять с водяной бани и взбивать еще минут 10, до устойчивых пиков. Кулич Пасхальный на взбитых яйцах с заварной глазурью
11. Готовые куличи вынуть из форм и смазать глазурью. Кулич Пасхальный на взбитых яйцах с заварной глазурью
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.